नाम: रोएरो आर्नेइस DOCG वजन: 100% आर्नेइस नाम: पेटाली शराब: 13° फॉर्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: कैनाले (CN), पिएमोंटे, इटली विवरण: विनिफिकेशन पारंपरिक तरीके से किया जाता है, अंगूरों की मैनुअल कटाई, फिर अलगीकरण और नाज़ुक दबाव, 16 °C पर ऑक्सिजन के बिना और चुने हुए खमीर के साथ नियंत्रित तापमान पर 20-25 दिनों तक inox टंकियों में किण्वन। 6-7 महीनों के लिए bâtonnages के साथ inox में परिपक्वता। रंग हल्का पीला है। नासिका में यह तीव्र है और आड़ू के नोट के साथ। मुँह में यह ताज़ा और फलदायक है। व्यंजन की सिफारिश एंट्रीज़, ताज़े पनीर, चिकन और समुद्री भोजन के पकवानों के साथ। सुझाई गई तापमान: 12-14° C।