नाम: बैरोलो DOCG अंगूर: 100% नेबबियोलो नाम: ला सेरा अल्कोहल: 15° फार्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: मैडोना दी कोमो, आल्बा (CN), पियेमॉन्ट, इटली विवरण: विनिफिकेशन पारंपरिक तरीके से कैपेलो सूमर्सो में किया जाता है। घास के बर्तनों में कम से कम 24 महीने की वृद्धावस्था, फिर बोतल में आराम करने के लिए छोड़ देना। रंग युवा अवस्था में गहरे ग्रेनेट लाल, समय बीतने के साथ नरम संतरे के प्रतिबिम्बों के साथ। नाक में यह ब्लैकबेरी और लिकोरिस के भव्य नोटों के साथ सुगंधित है, साथ ही मसालेदार और भूने हुए नोटों के साथ। मुंह में यह पूर्ण और स्पष्ट है, संतुलित और अत्यधिक नहीं, मखमली और अच्छे टेनिन के साथ, जो बहुत लंबे स्वाद-गंध परिश्रम से मुंह को भर देता है। मांस के सलाद या रिसोट्टो, लाल मांस, रोस्ट, जंगली जानवरों, ब्रैसाति और अच्छी उम्र के चीज़ों के साथ संयोजन की सिफारिश की जाती है। सिफारिश की गई तापमान: 18-20° C।