Montalbera "Il Fondatore" Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva 2021

यह वाइन पारंपरिक लाल वाइन बनाने की विधि से तैयार की जाती है। इसे फ्रेंच ओक में लगभग 10-14 महीने के लिए परिपक्व किया जाता है, जो वर्ष के अनुसार भिन्न होता है। टार्टारिक स्थिरीकरण की आवश्यकता नहीं होती। इसका रंग रूबी लाल से ग्रेनेडीन की ओर झुकाव रखता है। इसकी खुशबू तीव्र और स्थायी होती है, जिसमें बेरी फलों की सुगंध के साथ पूर्वी मसालों और काली मिर्च के संकेत होते हैं। स्वाद में यह शक्तिशाली और विशिष्ट होता है, जो लंबे समय तक बना रहता है। यह वाइन परिपक्व और ब्लू चीज़ के साथ, मांस से भरे अंडे के पास्ता, लंबे समय तक पकाए गए लाल मांस या विशेष रूप से मसालेदार या करी या सरसों जैसे व्यंजनों में सफेद मांस के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। सेवा का तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस है।