नाम: रुचे दी कास्टाग्नोले मॉनफेरातो DOCG रिज़र्वा विटिग्नो: 100% रुचे नाम: इल फोंदातोर अल्कोहल: 15° फॉर्मेटो: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: कास्टाग्नोले मॉनफेरातो (AS), पिएमोंटे, इटेलिया विवरण: वाइनमेकिंग पारंपरिक लाल विधि से होती है, वेरनियों में लगभग 10-14 महीने की उम्र के लिए फ्रेंच ओक में। टार्टर स्थिरीकरण की योजना नहीं है। रंग गहरे लाल चमकीले ग्रेनेट में। सुगंध तीव्र, स्थिर होती है, इसमें सुगंधित यादें और जंगली फलों की विशेषताएँ होती हैं, जो पूर्वी मसालों और काली मिर्च में विकसित होती हैं। मुंह में यह ताकतवर और विशेष रूप से सुखद है, इसकी लंबी धारणा होती है। परिपक्व और नीली फसलों, मांस भरे अंडे के पास्ता, लंबी पके लाल मांस या विशेषत: संरचित या मसालेदार जैसी करी या सरसों की तैयारी के साथ जोड़ने की सलाह दी जाती है। सेवा का तापमान: 18-20° C