नाम: अमेरोन डेला वालपोलिचेले डोकg विटग्नो: 70% क्रोविना, 30% रोंडिनेला नाम: अमेरोन एल्कोहल: 16° फॉर्मैटो: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: सोवे (वीआर), वेनिटो, इटली विवरण: विनिफिकेशन पारंपरिक तरीके से किया जाता है, अक्टूबर की पहली दशक में हाथ से इकट्ठा किया जाता है, अंगूर को नियंत्रित तापमान और आर्द्रता में फलताई में सूखने के लिए रखा जाता है, जनवरी की शुरुआत तक, तापमान नियंत्रित के लिए लगभग 20 दिनों के लिए किण्वन और मस्करन किया जाता है। बैरिक्स में कम से कम 30 महीनों के लिए संवर्धन, फिर बोतल में कम से कम 10 महीनों के लिए। रंग गहरा लाल है जिसमें ग्रेनेटा के प्रतिबिंब हैं। नाक पर यह बहुत तीव्र और स्थायी है, चेरी, सूखी प्लम और सूखे फल जैसे हेजलनट और बादाम की फल की बारीकियों के साथ। समय के साथ, यह मसालेदार सुगंधों को तंबाकू, गोड्रोन और दालचीनी के साथ छोड़ता है। मुंह में यह तुरंत लिपटा हुआ होता है, उच्च संरचना के साथ और तानिनों की एक सुंदर मुलायमता जो समय में स्थायी संतुलन प्रदान करती है। सुझाए गए संयोजन मांस या रिसोट्टो के सॉस के साथ पहले के पाठ्यक्रम, लाल मांस, रोस्ट, जंगली, ब्रेज़ेड और अच्छी उम्र के या हर्बल चीज़ों के साथ हैं। सुझाई गई तापमान: 18-20° C.