उपाधि: Gavi DOCG. नाम: Gavi del Comune di Gavi. अल्कोहल: 12,5°. फ़ॉर्मेट: 0,75 L. उत्पादन क्षेत्र: Serralunga d'Alba, Piemonte, Italia. वाइन बनाने की प्रक्रिया पारंपरिक तरीके से की जाती है। यह केवल Comune di Gavi के भीतर उगाए गए Cortese अंगूरों से तैयार होता है। रंग हल्का पियाज़ल-पीला (giallo paglierino) है। नाक पर यह फलों और फूलों की खुशबू देता है, साथ में खनिजीय नोट्स भी महसूस होते हैं। स्वाद में यह सुखा, सुरुचिपूर्ण और अच्छी तरह संतुलित अम्लता वाला है, जिसका समापन हल्के बादाम जैसे स्वाद के साथ होता है। यह नाश्ते, हल्के पहले व्यंजन और मछली के व्यंजनों के साथ, विशेष रूप से क्रस्टेशियन्स (शेल्फिश) के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। तीखे नहीं होने वाले पनीरों के साथ भी यह बहुत अच्छा लगता है। सिफारिश की गई परोसने का तापमान: 8-10 °C.