नाम: इर्पिनिया डॉक्स अंगूर की किस्म: 100% फियानो नाम: ओर्फेओ एल्कोहल: 13° फॉर्मेट: 0,75L उत्पादन क्षेत्र: सान मंगो सल कलेरे (एवी), कैंपानिया, इटली यदि वर्ष नहीं बताया गया है, तो सबसे हाल की उपलब्ध साल दी जाएगी। विवरण: वाइनमेकिंग पारंपरिक तरीके से की जाती है, नियंत्रित तापमान पर स्टेनलेस स्टील में किण्वन। लगभग 6 महीने तक फाइन ली लीग में स्टेनलेस स्टील में परिपक्वता, फिर कुछ महीनों के लिए बोतल में। रंग चमकीला पीला हरा है। नाक में यह नरम और सुगंधित है, इसमें डेज़ी, कैमोमाइल, हरी सेब और हेज़लनट के संकेत प्रमुख हैं, जिनके साथ हल्की हर्बलता है। मुंह में यह ताजा और नरम है, अच्छी अम्लता के साथ, अंत में स्थायी नमकीनता और धुंधले संकेतों से विशेषता है। मिश्रण की शिफारिश खासकर मछली के साथ नाश्ते, मछली के पहले कोर्स, सफेद मांस और पनीर के साथ की जाती है। अनुशंसित तापमान: 8-10° C.