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विवरण
उपाधि: फ्रैसा डी'अस्ती DOC सुपीरियर अंगूर की किस्म: 100% फ्रैसा नाम: फ्रैसा अल्कोहल: 13.5° आकार: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: स्कापाचिनो (AT), पिएमोंटे, इटली मान्यता: 93/100 वाइन एंथूज़ियास्ट विवरण: अंगूर पूरी तरह से इसोला डी'अस्ती के अंगूर के बाग से आते हैं। अक्टूबर की शुरुआत में हाथ से अंगूर चुनने के बाद, अंगूर को उसी शाम को दबाया जाता है और किण्वन के लिए टिन में रखा जाता है। फिर वाइन को 25HL के फ्रेंच ओक बैरल में लगभग 18 महीनों के लिए परिपक्वता के लिए रखा जाता है। वाइन अपनी परिपक्वता को लगभग 12 महीनों की बोतल में परिपक्वता के साथ पूरा करता है। व्यापक और जटिल। संवेदनाएं पुष्पीय होती हैं, जिनमें गुलाब और वायलेट के साथ-साथ सूखे फूल, रास्पबेरी और चेरी जैम, मसालेदार, चॉकलेट, लौंग, काली मिर्च और जायफल के नोट होते हैं। रंग लाल माणिक होता है जो उम्र के साथ ग्रेनेड की ओर झुकता है। स्वाद में यह सूखा होता है क्योंकि इसमें उदार टैनिन होते हैं जो लकड़ी में उम्र बढ़ने से नरम हो जाते हैं। इसे ताजरीन अल रागु डी कैचागियोन, हेज़लनट्स के साथ रोस्ट या वाइन में स्ट्राकोटो के साथ परोसा जा सकता है।