नाम: बारबेरा डी'एस्टि DOCG अंगूरी: 100% बारबेरा नाम: ला विला शराब: 14.5° फॉर्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: स्काप्पासिनो (AT), पेमोंटे, इटली पुरस्कार: 90/100 जेम्स सकलिंग अंगूरों का चयन सामान्यत: सितंबर के अंत या अक्टूबर के पहले सप्ताह में पूरी तरह से हाथ से किया जाता है। अंगूर को उसी रात दबाया जाता है और शराब बनाने के लिए स्टेनलेस स्टील के टंकियों में रखा जाता है, जिसमें तापमान 28°C से अधिक नहीं होता है। शराब की परिपक्वता स्टेनलेस स्टील के टंकियों में होती है, जब तक की इसे बोतलबंद नहीं किया जाता, और इसके बाद बोतल में कुछ महीनों के लिए परिपक्वता जारी रहती है। गंध में, यह अच्छी बारीकी में, वाइन जैसा और गहन होता है, जिसमें चेरी और बेरी के सुखद सुगंध होते हैं। रंग लाल जेड जैसा गहरा और जीवंत, युवा और सुगंधित बारबेरा के विशिष्ट बैंगनी परावर्तन के साथ। स्वाद में, यह मजबूत, पूरा लेकिन संतुलित होता है, लंबे और सुखद फिनिश के साथ। टैनिन और अम्लता के बीच पूरी तरह से संतुलित। इसे वीतेलो टोनाटो, टैग्लियाटेल्स रोबिओला डी रोकेवेरानो और जूका के फूल या भूमध्यसागरीय मेंढक मछली के साथ आजमाना चाहिए।