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विवरण
उपाधि: बारबेरा डी'अस्ती DOCG अंगूर की किस्म: 100% बारबेरा नाम: ला विला अल्कोहल: 14.5° आकार: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: स्कापाचिनो (AT), पिएमोंटे, इटली मान्यता: 90/100 जेम्स सकलिंग विवरण: अंगूर की चयन प्रक्रिया आमतौर पर सितंबर के अंत या अक्टूबर के पहले सप्ताह में होती है और यह पूरी तरह से हाथ से की जाती है। अंगूर को उसी शाम को दबाया जाता है और अल्कोहलिक किण्वन के लिए स्टेनलेस स्टील के टैंकों में रखा जाता है, जिसमें तापमान 28°C से अधिक नहीं होता है। वाइन की परिपक्वता टैंकों में बोतलबंदी तक जारी रहती है और इसके बाद बोतल में परिपक्वता होती है जो कुछ महीनों तक चलती है। नाक में यह अच्छी नाजुकता के साथ प्रस्तुत होता है, वाइनस और तीव्र, चेरी और जंगली फलों की सुखद सुगंध के साथ। रंग गहरा और जीवंत रूबी लाल होता है, जिसमें एक युवा और सुगंधित बारबेरा के विशिष्ट बैंगनी प्रतिबिंब होते हैं। स्वाद में यह दृढ़, पूर्ण लेकिन संतुलित होता है, लंबे और सुखद अंत के साथ। टैनिन और अम्लता के बीच पूरी तरह से संतुलित। इसे वीतेलो टोनाटो, टालियाटेले रोबिओला डी रोक्कावेरानो और फियोरी डी जूका या राना पेस्कात्रिस अल्ला मेडिटेरेनिया के साथ आजमाएं।