नामकरण: बारबेरा ड'आस्‍ती DOCG किस्‍म: 100% बारबेरा नाम: ला विला अल्कोहल: 14.5° प्रारूप: 0.75L उत्‍पादन क्षेत्र: स्‍कैप्‍पाचिनो (AT), पेमोंट, इटली सम्‍मान: 90/100 जेम्‍स सकलिंग विवरण: अंगूरों का चयन आमतौर पर सितंबर के अंत में या अक्टूबर के पहले हफ्ते में किया जाता है और इसे पूरी तरह से हाथ से किया जाता है। अंगूर को उसी शाम को कुचला जाता है और अलकोहोलिक फ़रमेंटेशन के लिए स्टेनलैस स्टील के टिन में रखा जाता है, जिससे तापमान 28°C से अधिक नहीं होता। शराब की परिपक्वता स्टेनलेस स्टील के टिन में भंडारण के दौरान होती है, जो कि बाद में कुछ महीनों के लिए बोतल में सुखाने के लिए होता है। नाक पर, यह उत्तम फ़ाइननेस, शराबी और तीव्रता के साथ चेरी और बेरी के सुखद संकेतों के साथ प्रस्तुत होता है। यह उज्ज्वल लाल रूबिन रंग में है, जिसमें युवा और सुगंधित बारबेरा के विशिष्ट बैंगनी परावर्तक होते हैं। स्वाद में, यह मजबूत, पूर्ण लेकिन लंबे और सुखद समापन के साथ संतुलित होता है। टैनिन और अम्लता के बीच सही संतुलन। इसे टोनाटो वील, रोबियुला डि रोकावेरानो और तोरी के फूलों या भूमध्य सागर के तरीके से पकाई गई मेंटफ़िश के साथ आज़माने की सिफारिश की जाती है।