नाम: टेरे सिसिलियाने आईजीपी रोज़ विटिग्नो: नेरेल्लो मास्कलेस, सांगियेवेस नाम: इंड 4 लुघलियो आल्कोहल: 13° फार्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: पेंडिसी डेल मोंटे जाटो, मोंरेआले (PA), सिसिली, इटली विवरण: हाथ से अंगूर इकट्ठा करना, सफ़ेद वाइन बनाने की प्रक्रिया में, स्किन को मस्ट से अलग किया जाता है ताकि विभिन्न प्रकार की विशेषताओं को बढ़ावा मिल सके। इसे मार्टिनॉटी विधि से उत्पादित किया गया है, यह स्टेनलेस स्टील की ऑटोक्लेव्स में रखा जाता है और लगभग 5/6 महीनों के लिए नियंत्रित तापमान 18° C पर चुने हुए खमीर के साथ मूस वाला जाता है। इसके बाद इसे 8/10 दिनों के लिए -4° C पर ठंडा किया जाता है ताकि स्थिरता प्राप्त हो सके, फिर इसे छानकर बोटल किया जाता है। पैट्रीक निर्माण लगभग 3/4 महीनों तक बोटल में किया जाता है। रंग पीच फ्लॉवर गुलाबी होता है जिसमें चमकदार पेओनी के प्रतिबिंब होते हैं। बुलबुला अच्छा होता है, जीवंत और लगातार फेन के साथ, कई छोटी और स्थायी बुलेट होती हैं। नाक में फलों, फूलों के नोट, आड़ू, वनीला और विदेशी फलों, रास्पबेरी, अनार और जंगली स्ट्रॉबेरी और कुत्ते की गुलाब की सुगंध को महसूस किया जा सकता है। मुँह में यह ताज़ा और संतुलित होता है, मुलायमता और एसिडिटी के बीच, एक लंबा और तीव्र अंत जो नाक में सुगंधित रहने वाले सामग्रियों को दोहराता है। सॉसेज और चीज़ के साथ ऐपेरिटिफ में जोड़ने की सिफारिश की गई है, पिज़्ज़ा या चीज़बर्गर, भरी हुई बेक्ड सब्जियाँ, ऑक्टोपस और आलू, पास्ता और सेम के साथ जोड़ने की कोशिश की जा सकती है। जब एक सफेद बहुत कमजोर होता है और एक लाल व्यंजन को ढकने का खतरा होता है, तो यह एक आदर्श विकल्प है। एक गिलास वाइन में सिसिलियाई क्षेत्रीयता। सेवा का तापमान: 10-12° C निर्माता को खोजें।
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नाम: टेरे सिसिलियाने आईजीपी रोज़ विटिग्नो: नेरेल्लो मास्कलेस, सांगियेवेस नाम: इंड 4 लुघलियो आल्कोहल: 13° फार्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: पेंडिसी डेल मोंटे जाटो, मोंरेआले (PA), सिसिली, इटली विवरण: हाथ से अंगूर इकट्ठा करना, सफ़ेद वाइन बनाने की प्रक्रिया में, स्किन को मस्ट से अलग किया जाता है ताकि विभिन्न प्रकार की विशेषताओं को बढ़ावा मिल सके। इसे मार्टिनॉटी विधि से उत्पादित किया गया है, यह स्टेनलेस स्टील की ऑटोक्लेव्स में रखा जाता है और लगभग 5/6 महीनों के लिए नियंत्रित तापमान 18° C पर चुने हुए खमीर के साथ मूस वाला जाता है। इसके बाद इसे 8/10 दिनों के लिए -4° C पर ठंडा किया जाता है ताकि स्थिरता प्राप्त हो सके, फिर इसे छानकर बोटल किया जाता है। पैट्रीक निर्माण लगभग 3/4 महीनों तक बोटल में किया जाता है। रंग पीच फ्लॉवर गुलाबी होता है जिसमें चमकदार पेओनी के प्रतिबिंब होते हैं। बुलबुला अच्छा होता है, जीवंत और लगातार फेन के साथ, कई छोटी और स्थायी बुलेट होती हैं। नाक में फलों, फूलों के नोट, आड़ू, वनीला और विदेशी फलों, रास्पबेरी, अनार और जंगली स्ट्रॉबेरी और कुत्ते की गुलाब की सुगंध को महसूस किया जा सकता है। मुँह में यह ताज़ा और संतुलित होता है, मुलायमता और एसिडिटी के बीच, एक लंबा और तीव्र अंत जो नाक में सुगंधित रहने वाले सामग्रियों को दोहराता है। सॉसेज और चीज़ के साथ ऐपेरिटिफ में जोड़ने की सिफारिश की गई है, पिज़्ज़ा या चीज़बर्गर, भरी हुई बेक्ड सब्जियाँ, ऑक्टोपस और आलू, पास्ता और सेम के साथ जोड़ने की कोशिश की जा सकती है। जब एक सफेद बहुत कमजोर होता है और एक लाल व्यंजन को ढकने का खतरा होता है, तो यह एक आदर्श विकल्प है। एक गिलास वाइन में सिसिलियाई क्षेत्रीयता। सेवा का तापमान: 10-12° C निर्माता को खोजें।
