नाम: टेरे सिसिलियाने IGP मर्लोट विटिग्नो: 100% मर्लोट नाम: संत'अंसेलमो मर्लोट अल्कोहल: 13.5° फॉर्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: पेंडिसी डेल मोंटे जाटो, मोंरेले (PA), सिसिली, इटली विवरण: अंगूरों की मैन्युअल कटाई, वाइनमेकिंग पारंपरिक तरीके से की जाती है, अल्कोहलिक फर्मेंटेशन त्वचाओं के साथ कुछ दिनों के लिए 25-26 °C पर की जाती है। परिपक्वता पहले स्टेनलेस स्टील टैंकों में लगभग 5/6 महीनों के लिए होती है, उसके बाद बारिक में अन्य 3 महीनों के लिए। परिपक्वता फिर बोतल में लगभग 5/6 महीनों के लिए की जाती है। रंग लाल रूबीन है जिसमें स्पष्ट अमारंत के प्रतिबिंब हैं। नाक में फलदार, पुष्प, वनस्पतिक और मसालेदार नोट्स हैं, जिनमें जंगली बेर, आइबिस, काली मिर्च, लौंग, चमड़ा, कॉफी और लिकोरिस के संकेत हैं। मुंह में यह सूखा, गर्म, मुलायम, संतुलित, तीव्र, निरंतर और सामंजस्यपूर्ण है, हम वही संकेत पुनः प्राप्त करते हैं जो गंध में अनुभव किए जाते हैं। सलामी और पनीर के साथ एपेरिटिव, मांस आधारित पहले व्यंजन, ग्रिल्ड मीट, टैग्लियाटे और जंगली मांस के साथ मिलाने की सिफारिश की जाती है। सेवा का तापमान: 16-18° C।