नाम: Barbera d'Alba DOC अंगूर: 100% Barbera नामी: Barbera शराब: 13° फार्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: Montà (CN), Piemonte, Italia विवरण: अंगूरों को अलग करना और किण्वन के लिए स्टील के टैंक भरना; किण्वन की अवधि लगभग 10 दिन है, तापमान 28-30°C पर; उसके बाद रिंनिंग और मालोलैक्टिक किण्वन। 500 लीटर के टनेऊ में परिपक्वता, जिसमें खमीर का पेस्टिल मिलाया जाता है और अगली फसल के वर्ष की शुरुआत तक नियमित बैटनाज किया जाता है; स्वाभाविक रूप से स्पष्टता प्राप्त करने के लिए बार-बार ट्रांसफर किया जाता है; बॉटलिंग और बाद में मार्केटिंग के समय तक झूठी बोतलों में परिपक्वता। गहरे रूबी लाल रंग का शराब जिसमें बैंगनी परावर्तन होते हैं; बुके बहुत गहरा और स्थायी है जिसमें चेरी, जामुन और लकड़ी में परिपक्वता के कारण थोड़ी वनील की गंध होती है; मुँह में शराब सुखद, अच्छी संरचना और शराब और अम्लता के बीच अच्छा संतुलन करती है। पीडमोंट की पारंपरिक कबाबों के साथ उत्तम संगम, विशेष रूप से बड़े उबले हुए और बग्ना काउडा के साथ।
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नाम: Barbera d'Alba DOC अंगूर: 100% Barbera नामी: Barbera शराब: 13° फार्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: Montà (CN), Piemonte, Italia विवरण: अंगूरों को अलग करना और किण्वन के लिए स्टील के टैंक भरना; किण्वन की अवधि लगभग 10 दिन है, तापमान 28-30°C पर; उसके बाद रिंनिंग और मालोलैक्टिक किण्वन। 500 लीटर के टनेऊ में परिपक्वता, जिसमें खमीर का पेस्टिल मिलाया जाता है और अगली फसल के वर्ष की शुरुआत तक नियमित बैटनाज किया जाता है; स्वाभाविक रूप से स्पष्टता प्राप्त करने के लिए बार-बार ट्रांसफर किया जाता है; बॉटलिंग और बाद में मार्केटिंग के समय तक झूठी बोतलों में परिपक्वता। गहरे रूबी लाल रंग का शराब जिसमें बैंगनी परावर्तन होते हैं; बुके बहुत गहरा और स्थायी है जिसमें चेरी, जामुन और लकड़ी में परिपक्वता के कारण थोड़ी वनील की गंध होती है; मुँह में शराब सुखद, अच्छी संरचना और शराब और अम्लता के बीच अच्छा संतुलन करती है। पीडमोंट की पारंपरिक कबाबों के साथ उत्तम संगम, विशेष रूप से बड़े उबले हुए और बग्ना काउडा के साथ।
