Villa Corniole "Salísa" Brut Trento DOC 2019

ध्यानपूर्वक अंगूरों का चयन करने के बाद, पूरे अंगूरों को नरम दबाया जाता है, केवल सबसे अच्छा रस लिया जाता है। स्टेनलेस स्टील टैंकों में नियंत्रित तापमान पर किण्वन और परिपक्वता। क्लासिक विधि के अनुसार बोतल में दूसरी किण्वन और लगभग 3 वर्षों तक भूमिगत तहखाने में खमीर पर लंबी परिपक्वता। पीला रंग, प्रचुर और स्थायी झाग; बहुत ही महीन और स्थायी बुलबुले। खुशबू सुरुचिपूर्ण और तीव्र, सुगंधित और जटिल, जिसमें फ्लोरल नोट्स और पके हुए पीले फलों की विशेषताएं होती हैं, साथ ही नट और हल्के टोस्टेड ब्रेड के सूक्ष्म और नाजुक संकेत भी होते हैं, जो खमीर पर लंबी परिपक्वता के कारण होते हैं। स्वाद मजबूत, नमकीन, खनिजयुक्त और ताजा। यह स्पार्कलिंग वाइन अपनी विशेषताओं के कारण तुरंत चेम्ब्रा घाटी की याद दिलाती है, जो ट्रेंटो DOC के लिए बहुत उपयुक्त क्षेत्र है।