Bāyolōjikal Eksṭrā Varjin Ōlīv Ōil Ṭin 3L

रिवेलिनो बायोलॉजिकल एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑइल एक अच्छी तरह से नियंत्रित प्रक्रिया के माध्यम से उत्पादित होता है, जहां गुणवत्ता मात्रा से अधिक महत्वपूर्ण होती है। कैनिनो प्रजाति की जैतून, जो प्रारंभिक परिपक्वता के चरण में इकट्ठा की जाती हैं, दैनिक रूप से मिल में लायी जाती हैं और कुछ घंटों के भीतर ठंडे निष्कर्षण प्रणाली के तहत होती हैं। इस प्रकार प्राप्त एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑइल को फिर से विशेष रूप से स्टेनलेस स्टील के टैंकों में नाइट्रोजन के वातावरण के तहत सुरक्षित रखा जाता है ताकि इसकी विशेषताओं को बरकरार रखा जा सके और बिक्री से ठीक पहले बोतल में डाला जाता है। कैनिनो एक प्राचीन प्रजाति है जो लाज़ियो और टॉस्काना के मरेमा को विशिष्ट बनाती है। इसका परिणामस्वरूप तेल का स्वाद बहुत संतुलित और सुखद होता है, जिसमें आर्टिचोक, हरी बादाम और ताजे जड़ी-बूटियों के संकेतों के साथ उसका विशेष फलदार स्वाद होता है, शुरुआत में मीठा और अंत में सुखद रूप से तीखा, फेनोल की उपस्थिति के कारण जो महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट, हाइपोग्लाइमिक और हाइपोक्लेस्ट्रोलेमिक गुण रखती हैं। जैतून को तब जल्दी इकट्ठा किया जाता है जब उनमें अभी भी क्लोरोफिल की उच्च प्रतिशतता होती है जो हमारे तेल को एक विशेष पन्ना हरा रंग देती है। समय से यह धीरे-धीरे एक सुनहरे रंग की टोन में बदल जाता है। पेस्टीज़िंग के समय, तेल की अम्लता 0.1-0.3 ग/ली होती है, जो आवश्यक सीमा से बहुत नीचे है। कैनिनो प्रजाति की जैतून का एक और फायदा यह है कि इसका तेल लंबे समय तक सुरक्षित रहता है।