sālsic̱cā kaiṁpāg̱nōlā 210 jī - siyārchiyā

महकदार और स्वादिष्ट, यह सूअर के कंधे की प्रक्रिया से बनाई जाती है, जिसमें हैम और बेकन के टुकड़े जोड़े जाते हैं और प्राकृतिक आंत में भरा जाता है। यह पारंपरिक ग्रामीण पद्धति के अनुसार काली मिर्च डालने से और भी स्वादिष्ट बनती है। न्यूनतम परिपक्वता 25 दिन है। यह गोश्त अपने नरम और स्वाद में नाजुकता के लिए प्रसिद्ध है, जो इसे अपने प्रकार में अद्वितीय बनाता है। उत्पत्ति इटली।