लट्टोज़ियो रहित मोज़्ज़रेला हमारी बुफ़ालों के डेलट्टोज़ातो दूध, डेलट्टोज़ातो दूध, नमक और काजल से बनाई जाती है। दूध वही है जो पारंपरिक बुफ़ाला की मोज़्ज़रेला बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, इस कारण, इसका स्वाद समान रहता है। अंतर उत्पादन के चरण में होता है जहाँ दूध को डेलट्टोज़ातो किया जाता है। लट्टोज़ियो रहित मोज़्ज़रेला बनाने की आवश्यकता उन व्यक्तियों के लिए है जो इसकी संवेदनशीलता के कारण इसका सेवन नहीं कर सकते, या इससे बनी खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं कर सकते, लेकिन केवल इतना ही नहीं! यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो डेयरी उत्पादों का अधिक सेवन करते हैं। यह गोल, अवर्साना, बोक्कोनिचनी, बोक्कोनी या ट्रेचिया के रूप में उपलब्ध है, 100 ग्राम से लेकर अधिकतम 3 किलोग्राम तक, केवल आर्डर पर उपलब्ध। सबसे अच्छा आनंद लेने के लिए, खासतौर पर ठंडे महीनों में, क्योंकि मोज़्ज़रेला अपने सुगंधों को सबसे अच्छे तरीके से तब व्यक्त करती है जब इसे लगभग 28-30°C के तापमान पर खाया जाता है, हम इसे 600 वॉट पर माइक्रोवेव में लगभग 15 सेकंड के लिए धीरे-धीरे गर्म करने की सलाह देते हैं या, यदि आप चाहें, तो इसे पूरी पैकेट के साथ गुनगुने पानी में लगभग 15 मिनट के लिए भिगो सकते हैं। दूध का origem: इटली।