ताज़ा बोनलेस कैरे चॉप्स 1किग्रा

क्वाड्रो कार्नी और सलूमी का ताज़ा बोनलेस कैरे एक बहुत ही प्रसिद्ध और मांग में रहने वाला कट है, जिसे शेफ और पिएमोंट के बेहतरीन कसाईयों द्वारा पसंद किया जाता है। कैरे, जिसे अरिस्ता भी कहा जाता है, सुअर की पसलियों का ऊपरी हिस्सा होता है और जब इसे स्लाइस में काटा जाता है तो इसे चॉप कहा जाता है। यह मांस इटली में जन्मे और पाले गए ग्रान सुइनो पडानो नस्ल के सुअरों से आता है, जिनका वजन 144-176 किग्रा होता है, और यह पार्मा हैम कंसोर्टियम और सैन डेनिएल हैम कंसोर्टियम द्वारा प्रमाणित फार्मों से आता है। इस विशेष नस्ल का मांस उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है, इसमें वसा और कोलेस्ट्रॉल कम होता है, और यह संतुलित आहार के सिद्धांतों का पालन करता है। यह कट सुअर के शरीर के ऊपरी छोर पर स्थित होता है। उत्पाद गहरे लाल रंग का होता है। उत्पादन प्रक्रिया: वध, प्री-कूलिंग टनल, कटाई, ठंडे कक्षों में भंडारण। बिना एलर्जेन। बिना ग्लूटेन। चॉप्स की मात्रा: 5/7 टुकड़े