हरे चाय ऑर्किड जेड एक परिष्कृत अनुभव है, एक कारीगरी चाय जो ताइवान के ऊलोंग की विशेष फूलों की नाजुकता को चीनी हरे चाय की पवित्र ताजगी के साथ जोड़ता है। यह युन्नान की पारंपरिक विधियों के अनुसार तैयार की जाती है, यह चाय मिठास, सुगंध और हल्केपन के बीच अपने संतुलन के लिए आश्चर्यचकित करती है। इसकी बेशकीमती पत्तियाँ एक चमकदार हरे-पीले रंग की चाय का निर्माण करती हैं, जिसमें अनोखी ऑर्किड की खुशबू और एक नरम मिठास की हल्की धुन होती है। उत्पत्ति और प्रसंस्करण। इस चाय की किस्म मूल रूप से ताइवान से आती है, जहाँ इसे आमतौर पर ऊलोंग के उत्पादन के लिए प्रयोग किया जाता है। हालाँकि, युन्नान के कारीगरी कौशल ने इस नoble कच्चे माल को फिर से तैयार किया है, इसे एक हरी चाय में परिवर्तित किया है, अपनी क्षेत्र की पारंपरिक प्रक्रियाओं का सम्मान करते हुए। सावधानी से की गई प्रक्रिया प्राकृतिक सुगंध को बरकरार रखने की अनुमति देती है, लेकिन केवल एक अच्छी तरह से बनाई गई हरी चाय की ताजगी और स्पष्टता के साथ। यह चाय केवल वसंत में तैयार की जाती है और ऊलोंग के विशिष्ट लक्षण स्पष्ट रूप से देखे जा सकते हैं। यह कोई संयोग नहीं है, क्योंकि उन्होंने उस निर्माण की कुछ विशिष्ट विशेषताओं को जानबूझकर अपनाया है। सुखाने के दौरान, पत्तियों के ताजगी को बढ़ाने के लिए 20 मिनट की हलचल जोड़ दी गई है ताकि तने से पानी को पत्तियों की ओर धीरे से प्रेषित किया जा सके। इसके अलावा, एंजाइम पीसने के तापमान को सामान्यतः 10% नीचे रखा जाता है, लगभग 220 °C तक। एक और 20 मिनट के हलचल करने के बाद, पत्तियाँ अंततः 90 °C पर 30 मिनट के लिए पकाई जाती हैं। इन चरणों के दौरान ताजा पत्तियों को हिलते हुए देखना पहले से ही अनुभव का हिस्सा है। स्वाद नोट। जब इसका इन्फ्यूजन होता है, तो हरे चाय ऑर्किड जेड एक स्पष्ट तरलता के साथ हल्के हरे-पीले रंग की दिखाई देती है। इसमें नम पत्तियों से निकलने वाली खुशबू वसंत में एक ऑर्किड बाग का स्मरण कराती है, जिसमें मिठास की एक पृष्ठभूमि होती है जो क्रिस्टल फलों और ताज़ी सब्जियों की मुखर करती है। स्वाद में, यह चाय मुलायम और मखमली है: फूलों के नोट प्राकृतिक मिठास के साथ मिलते हैं, जबकि अंतिम भाग में हल्की घास की स्थायीता होती है, जो कभी कड़वी या कसैली नहीं होती। मुँह में अनुभव साफ और परिष्कृत होती है, जिसमें एक हल्कापन होता है जो दूसरे कप के लिए आमंत्रित करता है। जो लोग परिष्कृत हरी चाय को पसंद करते हैं, लेकिन जिसमें समृद्ध सुगंधात्मक आत्मा हो, यह चाय दोनों चाय संस्कृतियों के बीच एक पुल का प्रतिनिधित्व करती है: ताइवान की तीव्र और सुगंधित और युन्नान की स्पष्ट और संतुलित। उत्पत्ति का स्थान: पूर, युन्नान। इन्फ्यूजन की विधि। हम दृढ़ता से सुझाव देते हैं कि इस चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से इन्फ्यूज करें ताकि इन पत्तियों का सबसे अच्छा स्वाद लिया जा सके। इस तैयारी का पालन करते हुए, आप लगभग 150 मिलीलीटर की गाईवान में 5 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 3 चम्मच) का उपयोग करके विभिन्न स्वादों के लिए कई इन्फ्यूजन प्राप्त कर सकते हैं। 85 °C पर गर्म पानी के साथ, आप 25 सेकंड की पहली इन्फ्यूजन कर सकते हैं और फिर उसी तापमान पर पानी को बनाए रखते हुए प्रत्येक बार 10 सेकंड बढ़ाकर कई इन्फ्यूजन कर सकते हैं (25-35-45…)। यह चाय लगभग 5 इन्फ्यूजन की दीर्घकालिकता रखती है। पश्चिमी शैली के अनुसार एक पारंपरिक तैयारी के लिए, हम 200 मिलीलीटर कप में 85 °C पर 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) का सुझाव देते हैं, जिससे 2 मिनट का इन्फ्यूजन समय होता है। चाय को चखने के समय में सुविधा के लिए छान लिया जा सकता है और ऊपर दिए गए इन्फ्यूजन समय केवल संदर्भ के लिए हैं, इसलिए आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार भी समायोजित कर सकते हैं। स्टोर करने की सलाह दी जाती है कि इसे ठंडी और सूखी जगह पर रखा जाए, सीधी धूप से दूर।
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हरे चाय ऑर्किड जेड एक परिष्कृत अनुभव है, एक कारीगरी चाय जो ताइवान के ऊलोंग की विशेष फूलों की नाजुकता को चीनी हरे चाय की पवित्र ताजगी के साथ जोड़ता है। यह युन्नान की पारंपरिक विधियों के अनुसार तैयार की जाती है, यह चाय मिठास, सुगंध और हल्केपन के बीच अपने संतुलन के लिए आश्चर्यचकित करती है। इसकी बेशकीमती पत्तियाँ एक चमकदार हरे-पीले रंग की चाय का निर्माण करती हैं, जिसमें अनोखी ऑर्किड की खुशबू और एक नरम मिठास की हल्की धुन होती है। उत्पत्ति और प्रसंस्करण। इस चाय की किस्म मूल रूप से ताइवान से आती है, जहाँ इसे आमतौर पर ऊलोंग के उत्पादन के लिए प्रयोग किया जाता है। हालाँकि, युन्नान के कारीगरी कौशल ने इस नoble कच्चे माल को फिर से तैयार किया है, इसे एक हरी चाय में परिवर्तित किया है, अपनी क्षेत्र की पारंपरिक प्रक्रियाओं का सम्मान करते हुए। सावधानी से की गई प्रक्रिया प्राकृतिक सुगंध को बरकरार रखने की अनुमति देती है, लेकिन केवल एक अच्छी तरह से बनाई गई हरी चाय की ताजगी और स्पष्टता के साथ। यह चाय केवल वसंत में तैयार की जाती है और ऊलोंग के विशिष्ट लक्षण स्पष्ट रूप से देखे जा सकते हैं। यह कोई संयोग नहीं है, क्योंकि उन्होंने उस निर्माण की कुछ विशिष्ट विशेषताओं को जानबूझकर अपनाया है। सुखाने के दौरान, पत्तियों के ताजगी को बढ़ाने के लिए 20 मिनट की हलचल जोड़ दी गई है ताकि तने से पानी को पत्तियों की ओर धीरे से प्रेषित किया जा सके। इसके अलावा, एंजाइम पीसने के तापमान को सामान्यतः 10% नीचे रखा जाता है, लगभग 220 °C तक। एक और 20 मिनट के हलचल करने के बाद, पत्तियाँ अंततः 90 °C पर 30 मिनट के लिए पकाई जाती हैं। इन चरणों के दौरान ताजा पत्तियों को हिलते हुए देखना पहले से ही अनुभव का हिस्सा है। स्वाद नोट। जब इसका इन्फ्यूजन होता है, तो हरे चाय ऑर्किड जेड एक स्पष्ट तरलता के साथ हल्के हरे-पीले रंग की दिखाई देती है। इसमें नम पत्तियों से निकलने वाली खुशबू वसंत में एक ऑर्किड बाग का स्मरण कराती है, जिसमें मिठास की एक पृष्ठभूमि होती है जो क्रिस्टल फलों और ताज़ी सब्जियों की मुखर करती है। स्वाद में, यह चाय मुलायम और मखमली है: फूलों के नोट प्राकृतिक मिठास के साथ मिलते हैं, जबकि अंतिम भाग में हल्की घास की स्थायीता होती है, जो कभी कड़वी या कसैली नहीं होती। मुँह में अनुभव साफ और परिष्कृत होती है, जिसमें एक हल्कापन होता है जो दूसरे कप के लिए आमंत्रित करता है। जो लोग परिष्कृत हरी चाय को पसंद करते हैं, लेकिन जिसमें समृद्ध सुगंधात्मक आत्मा हो, यह चाय दोनों चाय संस्कृतियों के बीच एक पुल का प्रतिनिधित्व करती है: ताइवान की तीव्र और सुगंधित और युन्नान की स्पष्ट और संतुलित। उत्पत्ति का स्थान: पूर, युन्नान। इन्फ्यूजन की विधि। हम दृढ़ता से सुझाव देते हैं कि इस चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से इन्फ्यूज करें ताकि इन पत्तियों का सबसे अच्छा स्वाद लिया जा सके। इस तैयारी का पालन करते हुए, आप लगभग 150 मिलीलीटर की गाईवान में 5 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 3 चम्मच) का उपयोग करके विभिन्न स्वादों के लिए कई इन्फ्यूजन प्राप्त कर सकते हैं। 85 °C पर गर्म पानी के साथ, आप 25 सेकंड की पहली इन्फ्यूजन कर सकते हैं और फिर उसी तापमान पर पानी को बनाए रखते हुए प्रत्येक बार 10 सेकंड बढ़ाकर कई इन्फ्यूजन कर सकते हैं (25-35-45…)। यह चाय लगभग 5 इन्फ्यूजन की दीर्घकालिकता रखती है। पश्चिमी शैली के अनुसार एक पारंपरिक तैयारी के लिए, हम 200 मिलीलीटर कप में 85 °C पर 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) का सुझाव देते हैं, जिससे 2 मिनट का इन्फ्यूजन समय होता है। चाय को चखने के समय में सुविधा के लिए छान लिया जा सकता है और ऊपर दिए गए इन्फ्यूजन समय केवल संदर्भ के लिए हैं, इसलिए आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार भी समायोजित कर सकते हैं। स्टोर करने की सलाह दी जाती है कि इसे ठंडी और सूखी जगह पर रखा जाए, सीधी धूप से दूर।
