Yunnān ḍrēgana pearl lāla chāya, pakeja 250 ga.

युन्नान ड्रैगन पर्ल लाल चाय एक अविश्वसनीय रूप से साहसी इन्फ्यूजन उत्पन्न करती है जिसमें एक ताजा शरद दिन के सभी स्वाद होते हैं। यह माल्ट, मसालेदार और हल्के टैनिनयुक्त है, जैसे एक उत्तम सेकंड फ्लश असम काले चाय, लेकिन यह फल और कोको के नोट भी पेश करता है, जिसमें ऐसे स्वादों की जटिलता है जो इसे अन्य लाल चाय से अलग करती है। पुष्प सुगंध और एक स्वच्छ खट्टा-मीठा अंतिम परिणाम इस अद्वितीय इन्फ्यूजन को समाप्त करते हैं। इसे नाश्ते, ब्रंच, ग्रिल्ड बत्तख या डार्क चॉकलेट के साथ आजमाना चाहिए। युन्नान ड्रैगन पर्ल लाल चाय की पत्तियों को हाथ से रोल करके लगभग 1 सेंटीमीटर व्यास की गेंदों में बनाया गया है। इसका रंग एन्थ्रेसाइट काले और ग्रे के बीच है, जिसमें कई सुनहरी कलियां हैं। एक बार इन्फ्यूज होने पर, गेंदें धीरे-धीरे खुलती हैं, सुगंधित लकड़ी, पुदीना, मसाले जैसे इलायची, और पके हुए फलों की सुगंध छोड़ती हैं। कप में, द्रव नारंगी एम्बर, बहुत उज्ज्वल और स्पष्ट है। युन्नान ड्रैगन पर्ल लाल चाय की पहली इन्फ्यूजन बहुत नाज़ुक होती है, जिसमें लकड़ी और गीली मिट्टी के नोट और हल्के चमड़े की सुगंध होती है। इसमें यूकेलिप्टस के शहद के मीठे नोट और बामबू और ताजगी के नोट भी होते हैं। दूसरी इन्फ्यूजन उसमें पके हुए फलों जैसे एप्पल और नाशपाती की मिठास लाता है, दालचीनी का हल्का मसालेदार नोट और कच्ची लकड़ी और कॉफी का समाप्त होता है। तीसरी इन्फ्यूजन में शहद के मीठे लेकिन गहरे नोट और माल्ट के नोट, पके हुए फलों और मसालों का नोट रहता है, जबकि अंत में एक हल्का कोको का नोट होता है, नरम और लिपटी हुई, और एक अप्रत्याशित पुष्प नोट जो स्थायी बनी रहती है। युन्नान ड्रैगन पर्ल लाल चाय माल्टेड और बहुरंगी फूलों के शहद के मीठे नोटों के साथ शुरू होती है, इसके बाद ऐसे फल के नोट होते हैं जो पके हुए एप्पल और बेक्ड प्रून की याद दिलाते हैं। तालू पर, चाय विकसित होती है, जिसमें लिकोरिस की लकड़ी और कॉफी के नोट और एक धुंधला चमड़े का नोट और तंबाकू का नोट होती है। अंत में कोको की नर्मता होती है, जबकि स्थायीता लिकोरिस और सुगंधित लकड़ी के नोट से चिह्नित होती है। इसका शरीर मध्य घनत्व का होता है, कड़वाहट या कसावट के बिना, बहुत लिपटी हुई और तालू पर गोल। यह असामान्य लाल चाय हाथ से चने के आकार के गेंदों में रोल की जाती है। यिक्सिंग क्ले या चीनी मिट्टी के सामान का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है, हमेशा चाय की कीट और कप को धोकर गर्म करें। यदि आप इस चाय को पारंपरिक चीनी तरीके से या गोंग फू चा द्वारा इन्फ्यूज़ करना चाहते हैं, तो 150 मिलीलीटर की गाईवान प्राप्त करें और इस प्रकार आगे बढ़ें। 95°C तापमान पर पानी गर्म करें, पत्तियों को थोड़ी देर धो लें और फिर 30 सेकंड की पहली इन्फ्यूजन करें। पानी को एक ही तापमान पर बनाए रखते हुए, आप एक बार फिर से वही पत्तियां इस्तेमाल कर सकते हैं, अधिक पानी जोड़ते हुए और हर बार इन्फ्यूजन के समय को 5 सेकंड बढ़ाते हुए (30 - 35 - 40…). इस चाय की 6 इन्फ्यूजन की उम्र होती है। क्लासिक पश्चिमी शैली में तैयारी के लिए, हम 200 मिलीलीटर के कप में 3 ग्राम पत्तियों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, 95°C के पानी के साथ 3-4 मिनट की इन्फ्यूजन के लिए। यदि आप चाय के साथ दूध पसंद करते हैं, तो 10 से 15 मिलीलीटर दूध डालें और मिलाएं। स्वाद अनुभव को बेहतर बनाने के लिए, हम आपको इन्फ्यूजन की समाप्ति के तुरंत बाद चाय को छानने की सलाह देते हैं। हम जो इन्फ्यूजन टाइम्स सुझाते हैं वे आपके स्वाभाविक स्वाद के लिए थोड़े संशोधित किए जा सकते हैं। इसे ठंडी और सूखी जगह पर और सीधे सूरज की रोशनी से दूर रखने की सलाह दी जाती है।