gehūn kā āṭā prakār 2 (5kilogrām)

गेहूं का आटा जो नरम गेहूं के पीसने से प्राप्त होता है, वह क्लासिक “सफेद आटा” है और इसमें अच्छी लोच होती है। आमतौर पर इसका उपयोग रोटी बनाने और बहुत अधिक फुलाए गए उत्पादों, जैसे मिठाइयों (केक, बिस्किट, ब्रोचेस, पैनटोन) या पिज्जा बनाने में किया जाता है। वास्तव में, Molino Calogiuri का नरम गेहूं का आटा प्रकार 2 विभिन्न प्रकार की रोटी, ग्रिसिनी और नमकीन परत बनाने के लिए आदर्श है, बल्कि यह खीर के फ़ैशन किए गए उत्पादों, परत और क्रोइसेंट बनाने के लिए भी है। Molino Calogiuri का नरम गेहूं का आटा प्रकार 2 का W 320/350 है, जो 450 के W वाले एक मजबूत खमीर उठाने वाले आटा प्रकार 0 मनिटोबा के समान है। यह 1 किलोग्राम और 5 किलोग्राम के पैकेट में, पुनर्नवीनीकरण करने योग्य प्लास्टिक में उपलब्ध है।