Keverjük össze a lisztet, a langyos vizet, az olajat és az élesztőt egy tálban.
Dagasztjuk az alapanyagokat, amíg elasztikus és homogén tésztát nem kapunk (kb. 8-10 perc kézzel vagy dagasztógépben).
Fedjük le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen kelni körülbelül 2 órán át, amíg duplájára nem nő a térfogata.
A kelesztés után osszuk el a tésztát 6 adagra és formáljuk zsemlévé.
Helyezzük a zsemléket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyjuk állni még 20-30 percig.
Előmelegítjük a sütőt 200°C-ra.
Süssük a zsemléket az előmelegített sütőben 200°C-on körülbelül 20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Frissen sütve kenjük meg a zsemléket egy csepp nyers extra szűz olívaolajjal a fény és az aroma érdekében.
Tál
Dagasztógép (opcionális)
Sütőlemez
Konyhai ecset
Italia
| Energia (kcal) | 239,92 |
| Szénhidrátok (g) | 41,32 |
| amelyből cukrok (g) | 0,98 |
| Zsír (g) | 6,17 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,87 |
| Fehérje (g) | 6,63 |
| Rostok (g) | 1,49 |
| Akció | 0,45 |
