Tuduu
Házi készítésű kenyér bruschetták csicseriborsóval, szárított paradicsommal és édesköménnyel

Házi készítésű kenyér bruschetták csicseriborsóval, szárított paradicsommal és édesköménnyel

@dagiu

Egy nagyon könnyen elkészíthető házi kenyér, ízletes fűszerezéssel, amely szárított paradicsom pestóból, csicseriborsóból és édesköményből áll. Tökéletes egy egészséges és ízletes aperitifhez.

Nehézség: Easy
Főzés: 25 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Újraőrölt búzadara
    Újraőrölt búzadara225g
  • Szárított paradicsom pesto
    Szárított paradicsom pestoízlés szerint
  • Főtt szicíliai csicseriborsó
    Főtt szicíliai csicseriborsó200g
  • Édeskömény
    Édesköményízlés szerint
  • Extra szűz olívaolaj
    Extra szűz olívaolajízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • Újraőrölt durumbúzadara (1 kg)

    Újraőrölt durumbúzadara (1 kg)

    1 termék
    €3.5
  • Strattu: napon szárított paradicsompüré (110 g)

    Strattu: napon szárított paradicsompüré (110 g)

    1 termék
    €5
  • Szicíliai csicseriborsó (500 g)

    Szicíliai csicseriborsó (500 g)

    1 termék
    €4.5
  • Szicíliai édesköménymag (45 g)

    Szicíliai édesköménymag (45 g)

    1 termék
    €5.5
  • Calabriai extra szűz olívaolaj (500 ml)

    Calabriai extra szűz olívaolaj (500 ml)

    1 termék
    €18

Előkészítés

  1. 1. LÉPÉS 7-BÓL

    Egy tálban keverj össze 50 g lisztet, az élesztőt, a malátát és a vizet, keverd össze egy kanállal, és hagyd pihenni 30 percig.

  2. 2. LÉPÉS 7-BÓL

    Add hozzá a maradék búzadarát és a sót, gyúrd össze a kanállal, amíg puha és homogén tésztát nem kapsz.

  3. 3. LÉPÉS 7-BÓL

    Fedd le, és hagyd kelni 2 órán át.

  4. 4. LÉPÉS 7-BÓL

    Oszd a tésztát két részre, formázz két veknit, és helyezd őket a sütőpapírral borított tepsire, megszórva búzadarával.

  5. 5. LÉPÉS 7-BÓL

    Kapcsold be a sütőt 200 fokra, és amikor eléri a hőmérsékletet, tedd be a kenyeret.

  6. 6. LÉPÉS 7-BÓL

    Süsd 25 percig, majd hagyd kihűlni.

  7. 7. LÉPÉS 7-BÓL

    Szeleteld fel, és fűszerezd szárított paradicsom pestóval, csicseriborsóval, édesköménnyel és extra szűz olívaolajjal. Tálald.

Javaslatok

  • Tál

  • Kanál

  • Tepsi

  • Sütőpapír

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tárold a kenyeret papírzacskóban 2-3 napig. A bruschettákat tálaláskor fűszerezd.

További információk

A kenyér ideális bruschetták készítéséhez, amelyeket előételként vagy aperitifként szolgálhatunk fel.

Eredet

Italia, Sicilia

Elemzés

Életmód

Vegetáriánus - Nem alkalmas
Vegán - Nem alkalmas
Gluténmentes - Nem alkalmas
Laktózmentes - Nem alkalmas
Pescetarian - Nem alkalmas
Nikkelmentes - Nem alkalmas

Intoleranciák és allergiák

Shellfish - Megfelelő
Tojás - Megfelelő
Hal - Megfelelő
Peanuts - Megfelelő
Soya - Megfelelő
Milk - Nem alkalmas
Diófélék - Nem alkalmas
Zeller - Megfelelő
Mustár - Megfelelő
Szezámmag - Megfelelő
Sulphites - Megfelelő
Lupins - Megfelelő
Molluska - Megfelelő
Hüvelyesek - Nem alkalmas
Solanaceae - Nem alkalmas
Aromák - Megfelelő
Coffee - Megfelelő
Monococcus - Megfelelő
Tomato - Nem alkalmas

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)205,53
Szénhidrátok (g)38,48
amelyből cukrok (g)1,59
Zsírok (g)1,49
amelyből telített zsírsavak (g)0,2
Fehérje (g)9,49
Rost (g)4,88

Tápérték információk

  • Fehérjék
    9,49g·17%
  • Szénhidrátok
    38,48g·71%
  • Zsírok
    1,49g·3%
  • Rost
    4,88g·9%