Grillezett Picanha

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

   Szárítsa meg a húst papírtörlővel.

2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

   Készítse elő a grillt úgy, hogy bekapcsolja a tűzhelyet, és hagyja, hogy nagyon forró legyen.

3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

   Vágja a picanhát merőlegesen négy egyenletes vastagságú szeletre.

4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

   Helyezze a húst a forró lapra egy csipet rozmaringgal.

5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

   Süsse a húst a kívánt sütési fokig, egyszer megfordítva.

6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

   Mérje meg a hús belső hőmérsékletét a kívánt sütési fok eléréséhez (véres: 55°C, közepes: 60°C, jól átsült: 60°C felett).

7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

   Hagyja pihenni a húst 10 percig, hogy a levek újra eloszoljanak.

8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

   Adjon hozzá grill sót és tálalja.

Javaslatok

• Lemez

• Konyhai hőmérő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)