Grillezett Picanha, egy második fogás körettel, amely a brazil konyhát ünnepli. Egy tökéletes étel egyszerűségében.
A hús nedvességének felitatása papírtörlővel.
A grill előkészítése: a gázégők begyújtása és a grill nagyon forróvá melegítése.
A picanhát négy egyenletes vastagságú szeletre vágni merőlegesen.
A húst a forró sütőlapra helyezni egy csipet rozmaringgal.
A húst a kívánt átsütési fokig sütni, csak egyszer megfordítva.
A hús belső hőmérsékletének mérése a kívánt átsütés eléréséhez (véres: 55°C, közepes: 60°C, jól átsült: 60°C felett).
A hús pihentetése 10 percig a levek újraelosztásához.
Só hozzáadása grillezéshez és tálalás.
Sütőlap
Konyhai hőmérő
Alkalmas nyári grillezéshez vagy egzotikus ízvilágú baráti vacsorához.
Argentina
| Energia (kcal) | 198,72 |
| Szénhidrátok (g) | 4,4 |
| amelyből cukrok (g) | 4,22 |
| Zsír (g) | 78,74 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,36 |
| Fehérje (g) | 88,27 |
| Rostok (g) | 1,6 |
