Hópehely

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

   Oldd fel az élesztőt a langyos tejben.

2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

   Egy keverőtálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a tejet fokozatosan hozzáadva, a sót, a felvert tojást, és végül a vajat apránként.

3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

   Gyúrd a tésztát 5-7 percig, amíg jól összeáll.

4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

   Hagyd a tésztát egy kivajazott tálban kelni, amíg megduplázódik (kb. 3 óra).

5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

   Oszd a tésztát több részre, és formázz belőle kb. 25 g-os golyókat.

6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

   Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg tojássárgájával és tejjel.

7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

   Süsd 180°C-on kb. 15 percig.

8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

   A tejszínhez keverd össze egy lábasban a tejet, a kukoricakeményítőt és a cukrot.

9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

   Lassan sűrítsd be alacsony hőfokon, majd add hozzá a jól kinyomkodott ricottát, a felvert tejszínt és a porcukrot.

10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Töltsd meg a briósokat a tejszínnel, és szórd meg porcukorral.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)