Ez a recept a chufa édességét kombinálja a fekete ribizli savanykás ízével, ízletes és tápláló energy bites-eket hozva létre, amelyek tökéletesek egy gyors és energiadús nassoláshoz.
Ha a datolyák kissé szárazak, áztasd őket forró vízbe körülbelül 5-10 percre, hogy megpuhuljanak. Használat előtt jól csöpögtesd le őket.
Tedd a kimagozott datolyákat egy konyhai robotgépbe, és turmixold addig, amíg ragacsos, homogén masszát nem kapsz, szükség esetén kapard le az oldalakat.
Egy közepes tálban keverd össze a chufa pelyhet, a zabpelyhet, a fagyasztva szárított fekete ribizli port, a magvakat és egy csipet sót.
Add hozzá a datolya masszát a száraz hozzávalókhoz, és jól keverd össze, amíg minden összetevő jól össze nem áll.
Vegyél körülbelül egy evőkanálnyi tésztát, és formázz belőle golyókat, körülbelül 2-3 cm átmérőjűeket.
Ha szeretnéd, forgasd meg az energy bites golyókat reszelt kókuszban, chufa lisztben, extra fagyasztva szárított fekete ribizli porban vagy aprított zabban.
Helyezd az energy bites golyókat sütőpapírral bélelt tányérra, és tedd őket hűtőbe legalább 15-20 percre, hogy megszilárduljanak.
Tárold légmentesen záródó edényben a hűtőben legfeljebb egy hétig, vagy a fagyasztóban legfeljebb egy hónapig.
Adj hozzá egy teáskanál shiitake vagy hericium lisztet a táplálkozási érték növeléséhez.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 114,82 |
| Szénhidrátok (g) | 25,25 |
| amelyből cukrok (g) | 17,9 |
| Zsír (g) | 0,89 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,15 |
| Fehérje (g) | 1,78 |
| Rostok (g) | 2,44 |
| Akció | 0,01 |
