Fedezze fel a kukoricás és csicseriborsós tészta ízét friss paradicsommal és padlizsánnal. Friss hozzávalók és olasz hagyomány. Próbálja ki most, és kedvence lesz!
Tisztítsa meg és vágja fel a vöröshagymát nem túl vékony szeletekre, majd öntse egy forró serpenyőbe 60 g olívaolajjal és a 2 friss chilivel, amelyeket karikákra vágott.
Pirítsa és puhítsa meg a hagymákat, majd adja hozzá a megmosott és félbevágott vagy négyfelé vágott koktélparadicsomokat a méretüktől függően. Ízesítse néhány bazsalikomlevéllel és 2 friss oregánóréteget tartalmazó levéllel, majd sózza meg őket és 5-6 percig főzze, a szósznak lágyan kell lennie.
Mossa meg a padlizsánokat, szárítsa meg és vágja le a végét, majd vágja kockákra, helyezze egy sütőpapírral kibélelt tepsire és locsolja meg a maradék olívaolajjal. Helyezze a mikrohullámú sütőbe és főzze 10 percig, 3-szor megforgatva; ha elkészült, adja hozzá a szószhoz, és pácolja pár percig alacsony lángon.
Öntse a turmixgép poharába a megmosott és megszárított bazsalikomleveleket, a mogyorót és a hámozott fokhagymagerezdeket. Adjon hozzá olívaolajat, sózza meg, majd turmixolja sima és krémes pesto állagúra.
Főzze a tésztát sós forrásban lévő vízben, majd forgassa a szószba a paradicsommal és padlizsánnal, és fejezze be a bazsalikom és mogyoró pestóval.
Italy
| Energia (kcal) | 147,58 |
| Szénhidrátok (g) | 15,28 |
| amelyből cukrok (g) | 3,41 |
| Zsír (g) | 8,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,16 |
| Fehérje (g) | 2,57 |
| Rostok (g) | 1,89 |
| Akció | 0,02 |
