Fedezd fel a kukorica- és csicseriborsó tészta friss koktélparadicsomos és padlizsános szószban rejlő ízét. Friss alapanyagok és olasz hagyományok. Próbáld ki most, és kényeztesd ízlelőbimbóidat!
Tisztítsuk meg és vágjuk nem túl vékony szeletekre a hagymákat, majd tegyük egy forró serpenyőbe 60 g extra szűz olívaolajjal és a 2 friss chili paprikát karikákra vágva.
Pirítsuk aranybarnára és puhára a hagymát, majd adjuk hozzá a megmosott és mérettől függően félbe vagy negyedbe vágott koktélparadicsomokat. Ízesítsük néhány bazsalikom levéllel és 2 friss oregánó ág leveleivel, sózzuk, és főzzük 5-6 percig, a szósznak lágy állagúnak kell lennie.
Mossuk meg a padlizsánokat, töröljük szárazra és vágjuk le a végeiket, majd kockázzuk fel és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg a maradék extra szűz olívaolajjal. Tegyük mikrohullámú sütőbe és süssük 10 percig, háromszor megforgatva; kész állapotban adjuk a szószhoz, és kis lángon pár percig ízesítsük.
Tegyük a turmixgép poharába a megmosott és megszárított bazsalikom leveleket, a pirított mogyorót és a meghámozott fokhagymagerezdeket. Adjuk hozzá az extra szűz olívaolajat, sózzuk, majd turmixoljuk sima, krémes pestóvá.
Főzzük meg a tésztát sós, forró vízben, majd forgassuk össze a paradicsomos-padlizsános szósszal, és fejezzük be bazsalikomos-mogyorós pestóval.
Italia
| Energia (kcal) | 147,58 |
| Szénhidrátok (g) | 15,28 |
| amelyből cukrok (g) | 3,41 |
| Zsír (g) | 8,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,16 |
| Fehérje (g) | 2,57 |
| Rostok (g) | 1,89 |
| Akció | 0,02 |
