Egy első fogás, amely a tenger ízét hordozza!
Áztasd a kagylókat vízbe és sóba legalább fél órára.
Mosd meg, szűrd le, és tedd egy serpenyőbe magas lángon, fokhagymával és fehérborral.
Párologtasd el az alkoholt pár percig, fedd le fedővel, amíg a kagylók teljesen kinyílnak (kb. 3 perc).
Közben bő, forrásban lévő vízben főzd a Tagliatelle ÙNICA-t 3 percig (ne sózd, a kagylók segítenek ízt adni).
Szűrd le a kagylókat, ügyelve arra, hogy a főzővizet (szaftot) megőrizd, szűrd le és tedd félre.
Egy serpenyőben pirítsd alacsony lángon 2 evőkanál olajban a fokhagymát kevés borssal.
Add hozzá a főtt kagylókat, az al dente tésztát és a korábban leszűrt vizet.
Hagyd alacsony lángon pár percig felszívódni.
Tálald forrón őrölt borssal és kakukkfűvel vagy petrezselyemmel.
Italia, Basilicata
Nessun dato nutrizionale inserito
