Egyadagos sajttorta ricottával és őszibarackkal

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

   Finoman morzsold össze a kekszet, és keverd össze az olvasztott vajjal, amíg homokos állagú nem lesz. Oszd el a keveréket 4 egyadagos sajttorta forma alján, jól nyomkodd le egy kanál hátával. Tedd a hűtőbe legalább 30 percre, hogy megdermedjen.

2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

   Áztasd a zselatin lapokat hideg vízbe körülbelül 10 percig. Egy tálban dolgozd össze a Ricotta di Bufala Campana DOP-t a porcukorral és a citromlével, amíg sima krémet nem kapsz. Olvaszd fel a zselatint egy kis lábasban egy kanál vízzel alacsony hőfokon, majd add hozzá a ricotta krémhez, jól elkeverve.

3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

   Öntsd a ricotta krémet a kekszalapra a formákban, és simítsd el a tetejét. Tedd a hűtőbe, hogy legalább 4 órán át, vagy amíg a krém jól meg nem szilárdul.

4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

   Mosd meg az őszibarackokat, hámozd meg, és vágd vékony szeletekre. Ha szeretnéd, egy kis mézzel megpiríthatod őket serpenyőben, hogy édesebbek és lágyabbak legyenek.

5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

   Vedd ki a sajttortákat a formákból, és díszítsd mindegyiket őszibarack szeletekkel. Adj hozzá egy menta levelet a díszítéshez, és ha tetszik, egy kis mézet.

Javaslatok

• Sajttorta formák

• Kis lábas

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)