Egy krémes, elegáns első fogás, tökéletes különleges alkalmakra. Ez a lasagnetta a garnélarák finom ízét ötvözi az olívaolajos besamel krémességével, amit egy illatos pisztációpesto gazdagít.
Készítsd el a besamelt: egy kis lábasban melegítsd az olajat, majd add hozzá a lisztet, és habverővel keverd sima rántássá. Öntsd hozzá a langyos tejet, miközben erősen kevered, hogy ne legyen csomós. Közepes-alacsony hőfokon főzd, amíg a besamel besűrűsödik. Ízesítsd sóval és szerecsendióval.
Add hozzá a pisztációpestót: Amikor kész, keverj hozzá kb. 8 bőséges evőkanálnyi pisztációpestót a még meleg besamelhez. Keverd simára, homogénre, finom zöld színű krémmé.
Sütés: Előmelegített, statikus sütőben 200°C-on süsd kb. 25 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és a lasagnetta jól összeáll.
Önts egy réteg pisztációs besamelt a forma aljára. Helyezd rá az első tésztalapot, majd kend meg újabb besamellel, szórj rá egy marék garnélarákot és néhány vékony mozzarella szeletet. Folytasd egy újabb tésztaréteggel, és ismételd meg.
Az utolsó rétegre csak pisztációs besamelt kenj, majd szórd meg reszelt parmezánnal.
Süsd előmelegített, statikus sütőben 200°C-on kb. 25 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és a lasagnetta jól összeáll.
30x22 tepsi
Tányérkészlet
A besamelt előre elkészítheted, és egy napig lefedve, fóliával közvetlenül a felületen hűtőben tárolhatod.
Kiváló kockákra vágva, elegáns finger foodként is egy svédasztalos rendezvényre.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 342,89 |
| Szénhidrátok (g) | 19,55 |
| amelyből cukrok (g) | 2,99 |
| Zsír (g) | 23,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,82 |
| Fehérje (g) | 13,21 |
| Rostok (g) | 3,81 |
| Akció | 1,65 |
