Hagyományos recept a paradicsomos bruschettához, ideális egy kiváló minőségű extra szűz olívaolaj kiemeléséhez. A pirított kenyér, érett paradicsomok és nyers EVO olaj egy egyszerű és valódi készítményt alkot, tökéletes mediterrán előételként vagy gyors snack-ként, a olasz konyha jelképéül.
Pirított kenyérszeletek rácson vagy forró serpenyőben pirítva, amíg kívül aranyszínű és ropogós, de belül még puha marad.
Amíg a kenyér még meleg, dörzsöljük meg a fokhagymagerezdet a felületen, hogy enyhe ízt adjunk.
Osszuk el a friss, kockákra vágott paradicsomot, lehetőleg érett és a felesleges folyadéktól lecsöpögtetett.
Adjunk hozzá egy csipet sót, hogy kiemeljük a paradicsom természetes édességét.
Befejezésül öntsünk rá egy gazdag csurgatással Olio Extravergine di Oliva Limera-t, amelyet szigorúan nyersen tálalás előtt kell ráönteni.
Rács vagy pirító
Kenyérvágó kés
Fűszerező tálak
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 113,19 |
| Szénhidrátok (g) | 24,38 |
| amelyből cukrok (g) | 3,4 |
| Zsír (g) | 0,31 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,04 |
| Fehérje (g) | 3,68 |
| Rostok (g) | 2,08 |
| Akció | 0,23 |
