Busiate alla trapanese

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Tegyen fel egy fazék vizet a tűzre, és alaposan mossa meg a paradicsomokat.

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Amikor a víz elkezd gyöngyözni, forrázza le a paradicsomokat 5 percig.

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Közben pirítsa meg a mandulát egy serpenyőben egy kevés olívaolajjal, majd tegye félre.

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Szűrje le a paradicsomokat, távolítsa el a héjukat, és tegye őket a mozsárba vagy a mixerbe.

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Adja hozzá a bazsalikomot, a hámozott mandulát és a fokhagymát, majd turmixolja simára.

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Adja hozzá a reszelt pecorinót, egy csipet sót és olívaolajat, majd alaposan keverje össze.

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Öntse a pestót egy tálba.

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Főzze meg a busiatét bő sós vízben, és szűrje le al dente állapotban.

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Fűszerezze a busiatét a pestóval, és tálalja.

Javaslatok

• Mozsár

• Mixer

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)