Egyszerű és gyors recept: grillezett és balzsamecettel glazúrozott mortadella szeletek. Javasolta @emanuela_casula_, megosztotta a Poggetto Carni. Tökéletes előételként vagy gyors főételként, ízletes és eredeti.
Melegítsd elő a grillt vagy a tapadásmentes serpenyőt közepes-magas hőfokon.
Helyezd a mortadella szeleteket a forró grillre, és süsd őket 1-2 percig minden oldalon, amíg enyhén aranyszínűek nem lesznek, és nyomok látszanak rajtuk. A mortadella gyorsan megsül, kerüld el, hogy kiszáradjon.
Egy kis tálban keverd össze a balzsamecetet az extra szűz olívaolajjal. Ha sűrűbb glazúrát szeretnél, a balzsamecetet egy kis lábasban alacsony hőfokon néhány percig forrald, mielőtt hozzáadnád az olajhoz.
A sütés utolsó szakaszában kend meg a mortadella szeleteket a glazúra néhány cseppjével, vagy spricceld meg egy teáskanálnyival; ízlés szerint szórj rá őrölt fekete borsot.
Azonnal szolgáld fel a meleg szeleteket, ha szükséges, díszítsd fűszernövényekkel. Remek előételként pirítós tetején vagy könnyű főételként.
Grill vagy tapadásmentes serpenyő
Konyhai ecset (opcionális)
A recept a Poggetto Carni egyik reel-jén alapul. A mortadellát a shop.poggettocarni.com oldalon vásárolhatod meg. Előételnek vagy gyors főételnek megfelelő.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 301,02 |
| Szénhidrátok (g) | 2,59 |
| amelyből cukrok (g) | 2,45 |
| Zsír (g) | 26,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,6 |
| Fehérje (g) | 13,7 |
| Akció | 0,47 |
