A Pisztáciás bavarois egy krémes és finom desszert, tökéletes a pisztáciát igazán kedvelők számára. Pisztáciakrémmel készül és aprított pisztáciával díszítve; ez a bavarois kifinomult ízével és selymes állagával hódít. Tálalható desszertként egy különleges ebéd vagy vacsora után.
Készítsen ropogóst pisztáciából, porcukorból és sóból; amikor teljesen kihűlt, finomra őrölje.
Készítsen angol krémet a tojássárgákkal, a cukorral és a tejjel; amíg forró, oldja fel benne a beáztatott és kinyomkodott zselatinlapokat.
Hagyja kihűlni, majd forgassa bele a felvert tejszínt.
Ossza a krémet két részre: az egyikbe dolgozza bele a felolvasztott csokoládémázat és a rumot, a másikba pedig a pisztáciás ropogóst.
Ossza el a két krémet 6 egyéni formában, egyenként kb. 10 cl űrtartalommal, először a csokoládés krémet tegye bele.
Hűtse le a bavaroisokat a hűtőben, majd borítsa ki a formákból és díszítse aprított pisztáciával.
Habverő
Süteményforma
Italy
| Energia (kcal) | 438,23 |
| Szénhidrátok (g) | 13,48 |
| amelyből cukrok (g) | 11,76 |
| Zsír (g) | 36,23 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,1 |
| Fehérje (g) | 12,06 |
| Rostok (g) | 4,97 |
| Akció | 0,14 |
