A Pisztáciás Bavarois egy krémes és finom desszert, tökéletes a pisztácia igazi szerelmeseinek. Egy ízletes pisztáciakrémmel készül, és aprított pisztáciával díszítve, ez a bavarois elbűvöl kifinomult ízével és bársonyos állagával. Különleges ebéd vagy vacsora utáni desszertként tálalható.
Készítsünk egy krokantot a pisztáciával, porcukorral és sóval, majd amikor jól kihűlt, aprítsuk finomra.
Készítsünk angol krémet a tojássárgájával, cukorral és tejjel, és amíg meleg, oldjuk fel benne az áztatott és kinyomkodott zselatinlapokat.
Hagyjuk kihűlni, majd keverjük bele a tejszínhabot.
Osszuk a krémet két részre, az egyikhez keverjük a felolvasztott csokoládémázat és a rumot, a másikhoz a pisztáciás krokantot.
Osszuk el a két krémet 6 egyéni formába, amelyek kapacitása körülbelül 10 cl, először a csokoládésat tegyük bele.
Hűtsük le a bavarois-t a hűtőben, majd formázzuk ki és díszítsük aprított pisztáciával.
Habverő
Süteményforma
Italia
| Energia (kcal) | 438,23 |
| Szénhidrátok (g) | 13,48 |
| amelyből cukrok (g) | 11,76 |
| Zsír (g) | 36,23 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,1 |
| Fehérje (g) | 12,06 |
| Rostok (g) | 4,97 |
| Akció | 0,14 |
