Gnocchetti négy sajttal és gombával

Name: Gnocchetti négy sajttal és gombával
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Kész burgonyagombócok; 100 g Parmigiano Reggiano Frisona tehéntejből 12 hónapos; 80 g Erborinato tehéntejből; 80 g Fontina Valdostana DOP; 80 g Édes Rusztikus Vegyes Sajt; 150 g Friss vegyes gombák (csiperkegomba, vargánya stb.); 120 mL Tejszín; 100 mL Tej; 20 g Vaj; 10 g Friss petrezselyem; ízlés szerint Só és fekete bors

@vandelli-formaggi

Kategória: Első fogások

Egy krémes és ellenállhatatlan első fogás: kész burgonyagombócok négy sajtos krémbe burkolva, pirított gombákkal és Parmigiano Reggiano Frisona tehéntejből 12 hónapos sajttal megszórva. Néhány perc alatt elkészül, de megőrzi a kézműves hagyományok ízét.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 12 percFőzés: 12 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Kész burgonyagombócok600g
Parmigiano reggiano frisona tehéntejből 12 hónapos100g
Erborinato tehéntejből80g
Fontina valdostana dop80g
Édes rusztikus vegyes sajt80g
Friss vegyes gombák (csiperkegomba, vargánya stb.)150g
Tejszín120mL
Tej100mL
Vaj20g
Friss petrezselyem10g
Só és fekete borsízlés szerint

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 termék

€ 20,10

Erborinato Vaccino (3 KG ca.)

1 termék

€ 102,00

Fontina Valdostana DOP (FORMA INTERA 8.5 KG ca.)

1 termék

€ 224,00

Édes Rusztikus Vegyes Sajt (EGÉSZ FORMA KB. 1,4 KG)

1 termék

€ 26,00

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Tisztítsd meg és szeleteld fel a gombákat. Pirítsd meg serpenyőben vajjal, egy csipet sóval és borssal 5-6 percig, amíg aranybarnák lesznek. Tedd félre.
LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Egy kis lábasban keverd össze a tejszínt és a tejet, majd alacsony lángon forrald fel.
LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Add hozzá a Fontinát, az Erborinatót, az Édes Rusztikus Vegyes Sajtot és a Parmigiano felét.
LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Lassan keverd, amíg a sajtok megolvadnak, és a szósz sima és krémes lesz. Ízesítsd sóval és borssal.
LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Forralj fel bőséges mennyiségű sós vizet. Dobd bele a gnocchettiket, és főzd, amíg feljönnek a víz felszínére (2-3 perc). Azonnal szűrd le.
LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Öntsd a forró gnocchettiket a sajtos krémbe. Add hozzá a pirított gombákat, és jól keverd össze.
LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Tálald a gnocchettiket tányérokra, szórd meg a maradék Parmigianóval, friss petrezselyemmel, és ha szeretnéd, néhány extra sajtdarabbal.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben legfeljebb 1 napig, légmentesen záródó edényben. Melegítsd fel egy csepp tejjel, hogy visszaállítsd a krémességét.

Eredet

Italia, Valle d'Aosta

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	160,26
Szénhidrátok (g)	9,22
amelyből cukrok (g)	1,31
Zsír (g)	10,19
amelyből telített zsírsavak (g)	6,03
Fehérje (g)	8
Rostok (g)	1,04
Akció	0,21

Fehérjék
8g·28%
Szénhidrátok
9,22g·32%
Zsírok
10,19g·36%
Rostok
1,04g·4%