A lencse évezredek óta része az emberi történelemnek. Ez a legrégebbi főtt étel, amelyről írásos feljegyzések maradtak fenn, és még ma is értékes alapanyag a kamrában. Lencséinket olyan földeken termesztjük, amelyek időszakos vetésforgót igényelnek. December és január között vetjük el őket, a tél közepén, amikor a talajnak fel kell készülnie az új szezonra. Valójában a hüvelyesek nitrogénnel gazdagítják a talajt, ami értékes elem a jövőbeli termények számára is. **Tartalmazhat:** mandulát, pisztáciát és glutént. Főzési idő: 30 perc, lehetőleg 2 órán át áztatva. Hűvös, száraz helyen tárolandó.
