Alda citromai Szicília keleti részén nőnek, már nagyon sok éve. Alda egy szicíliai lány, aki sok év után úgy döntött, hogy visszatér, és átveszi édesapja vállalkozását. A Primofiore-t októbertől április közepéig szüretelik. Siracusa területe tökéletes feltételekkel rendelkezik (napfény, bőséges víz, szél, a tenger közelségének hatásai), amelyek különlegessé teszik a termelést, és ezért eredményezte a Földrajzi Árujelzőt. A citromok legalább 34% levet tartalmaznak, vastag, aromás héjuk van, amely tele van illatos illóolajokkal, valamint magas C-vitamin és citromsav szinttel. A termelés során nem használnak vegyi anyagokat, így a héjat is meg lehet enni! Ezeket a citromokat akkor szüretelik, amikor megvásárolják őket, és a következő napokban szállítják: ennél frissebb nem is lehetne!
