A Valdibella lencsét és más hüvelyeseket termeszt ősi gabonafélékkel váltakozva. Ily módon képesek regenerálni és nitrogénnel gazdagítani a talajt más külső hozzájárulások nélkül. Ugyanez vonatkozik a táplálkozásra is: a fehérjék és rostok hozzájárulása révén tápanyagokban és ízben gazdag élelmiszerré válik. Tartalmazhat: mandulát, pisztáciát és glutént. Áztassa be 4 órára, majd főzze 30 percig. Tárolja hűvös, száraz helyen.
