Leírás
TERMELÉS Termelési terület: Puglia Borkészítés: a szőlő bogyózását követően 10/12°C-on 18/36 órás kriomaceráció. Alkoholos erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten, majd a végén a bor leválasztása. A szőlőtörköly kíméletes préselése. Érlelés: a malolaktikus erjedés után a bort közepes pörkölésű francia tölgyfahordókba helyezik, ahol 5 hónapig érlelik. Ezt követően palackozzák és további 4 hónapig palackban érlelik. KÓSTOLÁSI JEGYZETEK Szín: intenzív vörös rubinvörös árnyalatokkal Illat: intenzív és gyümölcsös, jól kiegyensúlyozott lekvár és fűszeres jegyekkel Íz: telt, lágy és tartós, teljes mértékben tükrözi az orrban érzett aromákat, tanninos, ügyesen kiegyensúlyozott Gasztronómiai párosítás: grillezett vörös húsok, vörös húsos első fogások Felszolgálás: 18/20°C-on tálaljuk. Felszolgálás előtt dekantáljuk