Bio Maiorca Liszt, integrált biológiai puha búza liszt, régi Maiorca fajtája. A Bio Maiorca Liszt alkalmas kelesztett tészták és teljes kiőrlésű termékek készítésére pékségben és cukrászatban. A liszt kiváló minőségű puha búzából készült az ősi szicíliai édességek hagyományos receptjei szerint. A mi Bio Maiorca Lisztünk puha és gazdag aromás jegyekben, köszönhetően a természetes kőmalommal való őrlésnek. A hagyományos kőőrő eljárás során alacsonyan tartja a hőmérsékletet a feldolgozás során, megőrzi a nyersanyag organoleptikus jellemzőit, és a megfelelő durvaságot adja ennek a lisztnek. A Molini del Ponte és az ősi szicíliai búzafajták helyreállítása, a kő és a technológia, az innováció és a modernség alkotják a búza feldolgozásának, a kiváló minőségű dara és liszt előállításának és a vállalati projektek minden irányvonalát. A molnár művésze Filippo Drago, integrál liszteket készít régi szicíliai búzafajtákból, biológiai és biodinamikus gazdálkodásból, amely nem mentes a csíráktól a kőmalom őrlésének köszönhetően. Hogyan dolgozzák fel az ősi búzákat? A búzát nyomás és dörzsölés útján őrlik, így kapjuk meg a búzánkból készült kivonatokat. A legkényesebb művelet a kőmalmoknál a rabigliatura, vagy bemélyedés, azaz sugarak létrehozása, amelyek mérete, alakja és száma a búza és az őrlés típusától függ. A rabigliatura funkciója az, hogy jobban széttörje a gabonát, csökkentve a feldolgozott felület súrlódását, ezzel elkerülve a túlmelegedést. Ez a művelet, számos más intézkedéssel együtt, amelyeknek a malmos az őrzője, a saját tapasztalatának és a feldolgozásra kerülő nyersanyag ismeretének gyümölcséből származik, elkerülhetetlenül hozzájárul az általunk produkált lisztek kiválóságához és egyediségéhez. Az ősi kőmalmok szolgálatában áll a legmodernebb optikai gabonakiszelektáló és tisztító berendezés. Így minden egyes fajta tiszta búza megőrzi illatait és ízeit. Bio Maiorca Liszt online vásárolható a www.emporiosicilia.it boltunkban.
Ár ÁFÁ-val együtt
Bio Maiorca Liszt, integrált biológiai puha búza liszt, régi Maiorca fajtája. A Bio Maiorca Liszt alkalmas kelesztett tészták és teljes kiőrlésű termékek készítésére pékségben és cukrászatban. A liszt kiváló minőségű puha búzából készült az ősi szicíliai édességek hagyományos receptjei szerint. A mi Bio Maiorca Lisztünk puha és gazdag aromás jegyekben, köszönhetően a természetes kőmalommal való őrlésnek. A hagyományos kőőrő eljárás során alacsonyan tartja a hőmérsékletet a feldolgozás során, megőrzi a nyersanyag organoleptikus jellemzőit, és a megfelelő durvaságot adja ennek a lisztnek. A Molini del Ponte és az ősi szicíliai búzafajták helyreállítása, a kő és a technológia, az innováció és a modernség alkotják a búza feldolgozásának, a kiváló minőségű dara és liszt előállításának és a vállalati projektek minden irányvonalát. A molnár művésze Filippo Drago, integrál liszteket készít régi szicíliai búzafajtákból, biológiai és biodinamikus gazdálkodásból, amely nem mentes a csíráktól a kőmalom őrlésének köszönhetően. Hogyan dolgozzák fel az ősi búzákat? A búzát nyomás és dörzsölés útján őrlik, így kapjuk meg a búzánkból készült kivonatokat. A legkényesebb művelet a kőmalmoknál a rabigliatura, vagy bemélyedés, azaz sugarak létrehozása, amelyek mérete, alakja és száma a búza és az őrlés típusától függ. A rabigliatura funkciója az, hogy jobban széttörje a gabonát, csökkentve a feldolgozott felület súrlódását, ezzel elkerülve a túlmelegedést. Ez a művelet, számos más intézkedéssel együtt, amelyeknek a malmos az őrzője, a saját tapasztalatának és a feldolgozásra kerülő nyersanyag ismeretének gyümölcséből származik, elkerülhetetlenül hozzájárul az általunk produkált lisztek kiválóságához és egyediségéhez. Az ősi kőmalmok szolgálatában áll a legmodernebb optikai gabonakiszelektáló és tisztító berendezés. Így minden egyes fajta tiszta búza megőrzi illatait és ízeit. Bio Maiorca Liszt online vásárolható a www.emporiosicilia.it boltunkban.
