A Bio Perciasacchi Sicíliai liszt egy teljes kiőrlésű durumliszt, amely a perciasacchi búzafajta felhasználásával készült, alkalmas a teljes kiőrlésű péksütemények elkészítésére. A Bio Perciasacchi Sicíliai liszt lágy és illatos, gazdag aromás jegyekben. A Bio Perciasacchi Sicíliai liszt választása azt jelenti, hogy egy fenntartható és biológiai terméket választunk, amely tiszteletben tartja a környezetet és értékeli a szicíliai területet. Ennek a lisztnek a megvásárlása hozzájárul a helyi mezőgazdaságok fenntartásához és a szicíliai kulináris hagyományok megóvásához. A perciasacchi ősi búzának szemestáblája követéséhez kőőrölés történik, így megőrzi a búza tápláló tulajdonságait, mint a vitaminok, nyomelemek és a búzaszem csírájában található aktív összetevők. A Bio Perciasacchi Sicíliai liszt egy hagyományos szicíliai búzafajta, amely ősi eredetű, és hasonlít a khorasani búzára; nevét az éles formájáról kapta, amely átszúrta azt a juta zsákot, amelyben tárolták. Nem esett genetikai manipuláción, így megőrzi fő jellemzőjét: alacsony gluténtartalommal rendelkezik, ami a leggyengébb fajtába tartozik. A Bio Perciasacchi Sicíliai liszt ideális mind a pékséghez, mind a tésztakészítéshez, lehetővé téve, hogy autentikus és megkülönböztethető ízű kenyeret, tésztát, édességet és más finomságokat készítsen. Ezenkívül keverhető más, kevésbé finom lisztekkel, hogy változatos lehetőségeket kínáljon kedvenc receptjei elkészítéséhez. A kő és a technológia, az innováció és az élenjárás, a szicíliai ősi búzák mentése képezi azt az irányelvet, amely kíséri a búza feldolgozását, a kiváló minőségű smola és liszt előállítását, valamint az összes vállalati projektet. Filippo Drago, mint ősi malom művésze, biológiai és biodinamikus mezőgazdaságból származó teljes kiőrlésű szicíliai ősi búzalistákat gyárt, melyből a csíra megőrzi, kőőrölés révén. A búzát nyomás és súrlódás segítségével őrlik; így készül el a búzánk friss leve. A legfinomabb művelet a malomkövek esetében a rávágás vagy barázdálás, amely a búza típusától és őrlésétől függő sugarak készítése. A rávágásnak az a funkciója, hogy jobban összetörje a gabonát, csökkentve a feldolgozó felület súrlódását, elkerülve a túlhevülést. Ez a művelet, számos más figyelmeztetéssel együtt, amelynek a malom őrzője, a tapasztalata és az alapanyag ismerete hoz a kiválóság és egyediség a lisztjeinkhez. Az ősi kőmalmok mellett modern optikai választó és tisztító rendszer segíti a búza válogatását és tisztítását. Így minden tiszta búzafajta megőrzi saját illatait és azokat az ízeket, amelyek jellemzik.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Bio Perciasacchi Sicíliai liszt egy teljes kiőrlésű durumliszt, amely a perciasacchi búzafajta felhasználásával készült, alkalmas a teljes kiőrlésű péksütemények elkészítésére. A Bio Perciasacchi Sicíliai liszt lágy és illatos, gazdag aromás jegyekben. A Bio Perciasacchi Sicíliai liszt választása azt jelenti, hogy egy fenntartható és biológiai terméket választunk, amely tiszteletben tartja a környezetet és értékeli a szicíliai területet. Ennek a lisztnek a megvásárlása hozzájárul a helyi mezőgazdaságok fenntartásához és a szicíliai kulináris hagyományok megóvásához. A perciasacchi ősi búzának szemestáblája követéséhez kőőrölés történik, így megőrzi a búza tápláló tulajdonságait, mint a vitaminok, nyomelemek és a búzaszem csírájában található aktív összetevők. A Bio Perciasacchi Sicíliai liszt egy hagyományos szicíliai búzafajta, amely ősi eredetű, és hasonlít a khorasani búzára; nevét az éles formájáról kapta, amely átszúrta azt a juta zsákot, amelyben tárolták. Nem esett genetikai manipuláción, így megőrzi fő jellemzőjét: alacsony gluténtartalommal rendelkezik, ami a leggyengébb fajtába tartozik. A Bio Perciasacchi Sicíliai liszt ideális mind a pékséghez, mind a tésztakészítéshez, lehetővé téve, hogy autentikus és megkülönböztethető ízű kenyeret, tésztát, édességet és más finomságokat készítsen. Ezenkívül keverhető más, kevésbé finom lisztekkel, hogy változatos lehetőségeket kínáljon kedvenc receptjei elkészítéséhez. A kő és a technológia, az innováció és az élenjárás, a szicíliai ősi búzák mentése képezi azt az irányelvet, amely kíséri a búza feldolgozását, a kiváló minőségű smola és liszt előállítását, valamint az összes vállalati projektet. Filippo Drago, mint ősi malom művésze, biológiai és biodinamikus mezőgazdaságból származó teljes kiőrlésű szicíliai ősi búzalistákat gyárt, melyből a csíra megőrzi, kőőrölés révén. A búzát nyomás és súrlódás segítségével őrlik; így készül el a búzánk friss leve. A legfinomabb művelet a malomkövek esetében a rávágás vagy barázdálás, amely a búza típusától és őrlésétől függő sugarak készítése. A rávágásnak az a funkciója, hogy jobban összetörje a gabonát, csökkentve a feldolgozó felület súrlódását, elkerülve a túlhevülést. Ez a művelet, számos más figyelmeztetéssel együtt, amelynek a malom őrzője, a tapasztalata és az alapanyag ismerete hoz a kiválóság és egyediség a lisztjeinkhez. Az ősi kőmalmok mellett modern optikai választó és tisztító rendszer segíti a búza válogatását és tisztítását. Így minden tiszta búzafajta megőrzi saját illatait és azokat az ízeket, amelyek jellemzik.
