Szicíliai Russello Bio liszt, bio teljes kiőrlésű Russello durum búza liszt, amely alkalmas teljes kiőrlésű pékáru előállítására. A Szicíliai Russello Bio liszt egy puha liszt, kellemes ízű és illatú. A Szicíliai Russello Bio liszt választása egy környezetbarát és fenntartható biotermék mellett való döntést jelent, amely tiszteletben tartja a környezetet és értéket teremt a szicíliai vidék számára. E liszt megvásárlásával hozzájárulsz a helyi gazdaságok támogatásához és a szicíliai kulináris hagyományok megőrzéséhez. A Russello vagy Rossello búza a Szicíliai Russello Bio lisztünkből egy nagyon régi durumbúza fajta, amely tipikus a Szicília földjére. Ez egy magas kalászú búza, amely közel két méter magasra nő, törékeny, rozsdás színű, amelyet a száraz belső vidéken és Agrigento, Caltanissetta, Palermo, Ragusa és Trapani tartományokban termesztenek. Ebből a búzából sok szicíliai termékhez használt lisztet készítenek, a tésztától a kenyérig, és a híresebb Timilia búzával együtt a szicíliai búzák 50 és több fajtája közé tartozik. Paradox módon, úgy tűnik, hogy a hideg orosz vagy balkáni földekről származik, és később az Egyesült Államokban is elterjedt. A Russello búzát még ma is használják Szicíliában kemény tésztájú kenyér és bronztrafilált tészta előállításához, mindkettő nagyon könnyen emészthető, ellenálló, ízletes, illatos és fehérjékben gazdag termék. Mint az ősi búzák, ez a búza is kevésbé finomított, nem szenvedett el módosításokat, és kevesebb glutént tartalmaz, mint más búzák. Különösen a Russello lisztből készült kenyér héja rozsdás színt ölt, és fű és nap illatú, egyedülálló állagú! Általában azt ajánlják, hogy kevésbé erős lisztekkel keverjük, vagy hideg vízzel dolgozzunk a pékséghez. Ez a búzafajta édességek és más pékáru készítésére is használják. A kő és technológia, innováció és élenjáró gondolkodás, a régi szicíliai búzák visszanyerése képezi a búzamegmunkálási tevékenység, a szemes és prémium lisztek gyártásának, valamint az összes vállalati projekt irányvonalait. Filippó Drago a régi ősi szicíliai búzákból származó teljes kiőrlésű lisztet készít, biológiai és biodinamikus mezőgazdaságból, amely nem mentes a csírájától, kőmalommal őrölve. A búzát nyomás és súrlódás útján őrlik, így kapjuk meg a búzánk friss préselt változatait. A legérzékenyebb művelet a köveken a rabbigliatura vagy bemélyedés, amely a búza és az őrlés típusától függő méretű, formájú és számú éleket hoz létre. A rabbigliatura célja a gabonák jobb törése, a munkafelület súrlódásának csökkentése a túlhevülés elkerülése érdekében. Ez a művelet, együtt számos más elővigyázatos intézkedés, amelyet a malomvezető őriz, tapasztalata és a nyersanyag ismerete, együtt a megkerülhetetlen valódi szenvedéllyel, hozzájárul lisztjeink kiválóságához és egyedülállóságához. Az ősi kőmalmokat szolgálja ki a legmodernebb optikai kiválasztási és tisztítási rendszert. Így minden egyes teljes kiőrlésű búzafajta megőrzi saját illatát és ízét. Szicíliai Russello Bio liszt online vásárolható a www.emporiosicilia.it boltunkban.
Ár ÁFÁ-val együtt
Szicíliai Russello Bio liszt, bio teljes kiőrlésű Russello durum búza liszt, amely alkalmas teljes kiőrlésű pékáru előállítására. A Szicíliai Russello Bio liszt egy puha liszt, kellemes ízű és illatú. A Szicíliai Russello Bio liszt választása egy környezetbarát és fenntartható biotermék mellett való döntést jelent, amely tiszteletben tartja a környezetet és értéket teremt a szicíliai vidék számára. E liszt megvásárlásával hozzájárulsz a helyi gazdaságok támogatásához és a szicíliai kulináris hagyományok megőrzéséhez. A Russello vagy Rossello búza a Szicíliai Russello Bio lisztünkből egy nagyon régi durumbúza fajta, amely tipikus a Szicília földjére. Ez egy magas kalászú búza, amely közel két méter magasra nő, törékeny, rozsdás színű, amelyet a száraz belső vidéken és Agrigento, Caltanissetta, Palermo, Ragusa és Trapani tartományokban termesztenek. Ebből a búzából sok szicíliai termékhez használt lisztet készítenek, a tésztától a kenyérig, és a híresebb Timilia búzával együtt a szicíliai búzák 50 és több fajtája közé tartozik. Paradox módon, úgy tűnik, hogy a hideg orosz vagy balkáni földekről származik, és később az Egyesült Államokban is elterjedt. A Russello búzát még ma is használják Szicíliában kemény tésztájú kenyér és bronztrafilált tészta előállításához, mindkettő nagyon könnyen emészthető, ellenálló, ízletes, illatos és fehérjékben gazdag termék. Mint az ősi búzák, ez a búza is kevésbé finomított, nem szenvedett el módosításokat, és kevesebb glutént tartalmaz, mint más búzák. Különösen a Russello lisztből készült kenyér héja rozsdás színt ölt, és fű és nap illatú, egyedülálló állagú! Általában azt ajánlják, hogy kevésbé erős lisztekkel keverjük, vagy hideg vízzel dolgozzunk a pékséghez. Ez a búzafajta édességek és más pékáru készítésére is használják. A kő és technológia, innováció és élenjáró gondolkodás, a régi szicíliai búzák visszanyerése képezi a búzamegmunkálási tevékenység, a szemes és prémium lisztek gyártásának, valamint az összes vállalati projekt irányvonalait. Filippó Drago a régi ősi szicíliai búzákból származó teljes kiőrlésű lisztet készít, biológiai és biodinamikus mezőgazdaságból, amely nem mentes a csírájától, kőmalommal őrölve. A búzát nyomás és súrlódás útján őrlik, így kapjuk meg a búzánk friss préselt változatait. A legérzékenyebb művelet a köveken a rabbigliatura vagy bemélyedés, amely a búza és az őrlés típusától függő méretű, formájú és számú éleket hoz létre. A rabbigliatura célja a gabonák jobb törése, a munkafelület súrlódásának csökkentése a túlhevülés elkerülése érdekében. Ez a művelet, együtt számos más elővigyázatos intézkedés, amelyet a malomvezető őriz, tapasztalata és a nyersanyag ismerete, együtt a megkerülhetetlen valódi szenvedéllyel, hozzájárul lisztjeink kiválóságához és egyedülállóságához. Az ősi kőmalmokat szolgálja ki a legmodernebb optikai kiválasztási és tisztítási rendszert. Így minden egyes teljes kiőrlésű búzafajta megőrzi saját illatát és ízét. Szicíliai Russello Bio liszt online vásárolható a www.emporiosicilia.it boltunkban.
