Leírás
Az Anfosso genovai pesto 500g egy történelmi, 100% ligúr termék, amely genovai DOP bazsalikom alapú. A genovai pestót már a római korban is készítették, amikor fokhagymával és bazsalikommal törték össze. Az 1800-as években jelent meg az első recept, és mára a ligúr és olasz konyha valódi intézményévé vált. A pesto szigorúan ligúr bazsalikom, só és fenyőmag összetörésével készül, extra szűz olívaolajjal és pecorinóval ízesítve. A genovai pesto tipikus termékekből készül, mint a genovai DOP bazsalikom, a fenyőmag, és nem dió, mint sok más változatban, valamint EVO olaj. Online értékesítésre kiválasztott genovai pesto. Párosítások: A genovai pestót trofie tésztával párosítják, az eredeti recept burgonya és főtt zöldbab hozzáadását is javasolja. Kiváló bruschettán is. A ligúr pesto tipikus nyári fűszer. Próbáld ki Sauvignon Livio Felluga borral párosítva. Tárolás: A pestót hűvös helyen tároljuk, felbontás után hűtőszekrényben tárolandó. Elkészítés: A genovai pesto történelmileg egy tört fűszer, és amikor a termék friss és kézművesen készül, a pestót egy tipikus mozsárban készítik, ahol a friss bazsalikomot fokhagymával törik össze. Amikor a tört bazsalikom zöld krémet képez, hozzáadják a fenyőmagot és a pecorinót, hogy jól összekeverjék, mielőtt a genovai pestót extra szűz olívaolajjal tálalják.