Leírás
A Beluga hibrid kaviár Fekete Gyöngy a legritkább és legdrágább kaviár, a cárok kaviárja, amely a Kaszpi-tenger és a Fekete-tenger eredetű Huso huso hibrid tokhalból származik, egy olyan tokhal, amely akár 8 méter hosszú és 150 mázsás súlyú is lehet. Gyöngyszürke színű, a Beluga kaviárnak jellegzetes íze van, javasoljuk, hogy tisztán élvezze, puha állagú, a tojás mérete körülbelül 3 mm. Kiválóan párosítható a legjobb olasz pezsgőkkel, mint például Giulio Ferrari, Haderburg, Annamaria Clementi stb. Ennek a kaviárnak az elkészítéséhez legalább 20 évet kell várni. Lehetőleg tisztán fogyassza. A Huso huso tokhal már kihalt, fogságban nevelik a legjobb körülmények között. Párosítások: A Beluga kaviár kiválóan párosítható a legjobb olasz klasszikus módszerrel készült pezsgőkkel. Javasoljuk, hogy tisztán fogyassza. Elkészítés: A Beluga kaviár a Huso Huso tokhal hibridjének petefészkéből származik, egy olyan tokhal, amely már kihalt, és akár 8 méter hosszú is lehet. Miután a kaviárt megkapják, sózzák és azonnal csomagolják. 20 év kell ahhoz, hogy a kaviár kereskedelmi forgalomba kerüljön.