A Caciocavallo érlelt barlangban 2Kg-t Caciogrotta-nak is nevezik, és egy Caciocavallo sajt, amely körülbelül 6 hónapig érlelődik olyan barlangokban, ahol különleges páratartalom és hőmérsékleti viszonyok vannak. Ezek a különleges feltételek lehetővé teszik a tökéletes érlelést, valamint az aromák és ízek kifejlődését, amelyek jellemzőek és kapcsolódnak ehhez az érlelési típushoz. A Caciocavallo érlelt barlangban 2Kg valóban kihagyhatatlan termék az érlelt és ízletes sajtok szerelmeseinek, egy kötelező darab. Tárolás: Hűtőszekrényben tárolandó. Érlelés: 23 Egyéb: Táplálkozási táblázat Átlagos értékek 100g-ra: Energia: 1314kJ 314Kcal Zsírok: 22g ebből telített zsírok 14 3g Szénhidrátok: 1g ebből cukrok 1g Fehérjék: 28g Só: 1
