A szőlő kíméletes préselése, majd a must statikus dekantálása. A fermentáció ellenőrzött hőmérsékleten, kb. 20°C-on történik. A fermentáció végén a must hosszú ideig érintkezik az élesztővel. A must egy részét (kb. 15%) francia tölgyfahordóban erjesztik és érlelik 5 hónapig. A fermentáció végén a bor hosszú ideig az élesztőn marad. Tavasszal történik az összeállítás.
Párosítások: Ajánlások a párosításhoz és a megfelelő felszolgáláshoz: Enyhén hűtve (12-14°C) szolgáljuk fel. Kiváló aperitif, előételekhez, füstölt lazachoz és más halételekhez, tésztaételekhez, különösen krémekkel és sajtokkal, rántott halfilékhez (sügér, lavarello, nyelvhal), panírozva.
Alkoholtartalom: 13,50%
Évjárat: 2023
Megnevezés: Alto Adige DOC
Ft 8403,59Ft 8584,96
Leírás
A szőlő kíméletes préselése, majd a must statikus dekantálása. A fermentáció ellenőrzött hőmérsékleten, kb. 20°C-on történik. A fermentáció végén a must hosszú ideig érintkezik az élesztővel. A must egy részét (kb. 15%) francia tölgyfahordóban erjesztik és érlelik 5 hónapig. A fermentáció végén a bor hosszú ideig az élesztőn marad. Tavasszal történik az összeállítás. Párosítások: Ajánlások a párosításhoz és a megfelelő felszolgáláshoz: Enyhén hűtve (12-14°C) szolgáljuk fel. Kiváló aperitif, előételekhez, füstölt lazachoz és más halételekhez, tésztaételekhez, különösen krémekkel és sajtokkal, rántott halfilékhez (sügér, lavarello, nyelvhal), panírozva. Alkoholtartalom: 13,50% Évjárat: 2023 Megnevezés: Alto Adige DOC