Leírás
A csont nélküli vaddisznó sonka Bernardini Gastone egy kiváló minőségű termék, amelyet a felvágottak és a gasztronómia szakértői nagyra értékelnek. Története az ősi időkig nyúlik vissza, amikor a vaddisznó vadászat gyakori gyakorlat volt. Ma ez a sonka gondos kézműves eljárással készül, kizárólag a legjobb vaddisznóhús felhasználásával. Fő jellemzője az intenzív és határozott íz, amely a vaddisznóhús vad ízét idézi. Állaga puha és finom, a lassú és természetes érlelésnek köszönhetően. Az 1,6 kg-os súlya alkalmassá teszi családi fogyasztásra vagy különleges alkalmakra. A csont nélküli vaddisznó sonka Bernardini Gastone az olasz gasztronómiai hagyomány kiváló terméke, amelyet kenyérrel és sajttal vagy egy elegáns vacsora előételeként érdemes fogyasztani. Párosítások: Séfként azt javaslom, hogy a csont nélküli vaddisznó sonkát Bernardini Gastone érlelt kecskesajttal és rukkola-dió salátával párosítsuk. A kecskesajt erős és határozott íze tökéletesen illik a vaddisznó sonka intenzív ízéhez, míg a rukkola-dió saláta friss és ropogós jegyet ad az ételhez. Az összhatás érdekében a sonkát egy pohár robusztus vörösborral, például Chiantival vagy Barolóval szolgálhatod fel. Egyéb: Tápérték 100 g-ra: - Energiaérték: 198 kcal/ 829 kJ - Zsírok: 9,5 g - ebből telített zsírsavak: 3,5 g - Szénhidrátok: 0 g - ebből cukrok: 0 g - Fehérjék: 27 g - Só: 4,5 g A csont nélküli vaddisznó sonka Bernardini Gastone 1,6 kg fehérjében gazdag és alacsony szénhidráttartalmú élelmiszer. Emellett zsírok forrása, amelyek egy része telített zsírsavakból áll. A sótartalom mérsékelt. Javasolt ezt a terméket mértékkel fogyasztani egy kiegyensúlyozott és változatos étrend részeként.