A Fiorentina Polacca fríz fajtájú marhahús, amelyet legalább 30 napig érleltek a dry aged technikával. A vágás a marha hátán található ágyékban helyezkedik el. A fiorentinai steak egy nehéz vágás, gyakran meghaladja az 1 kg-ot, T alakú csonttal rendelkezik, és szinte mindig parázson vagy grillen sütik. A dry aged érlelés lehetővé teszi a Fiorentina Polacca fríz fajtájú marhahús felületi szárítását, az érlelés végén a termék puha, tökéletesen márványozott, és egyedi aromával rendelkezik, amely a sültre emlékeztet.
Párosítások: Kiválóan alkalmas parázson vagy grillen való sütésre. Ajánlott párosítás: Brunello di Montalcino DOCG
Tárolás: hűtőszekrényben tárolandó (a termék vákuumcsomagolva kerül szállításra)
Ft 18 133,22
Leírás
A Fiorentina Polacca fríz fajtájú marhahús, amelyet legalább 30 napig érleltek a dry aged technikával. A vágás a marha hátán található ágyékban helyezkedik el. A fiorentinai steak egy nehéz vágás, gyakran meghaladja az 1 kg-ot, T alakú csonttal rendelkezik, és szinte mindig parázson vagy grillen sütik. A dry aged érlelés lehetővé teszi a Fiorentina Polacca fríz fajtájú marhahús felületi szárítását, az érlelés végén a termék puha, tökéletesen márványozott, és egyedi aromával rendelkezik, amely a sültre emlékeztet. Párosítások: Kiválóan alkalmas parázson vagy grillen való sütésre. Ajánlott párosítás: Brunello di Montalcino DOCG Tárolás: hűtőszekrényben tárolandó (a termék vákuumcsomagolva kerül szállításra)