Questo prodotto non è al momento disponibile
A Fontal héja vékony, sima, rugalmas, viasszal bevont, színe vöröses narancssárga. A tészta tömör, puha és rugalmas, fehér színű, ritkás lyukakkal. Ennek a sajtnak a érlelése közepes. Kiválóan fogyasztható meleg kenyérrel és lekvárokkal.
Tárolás: Hűtőszekrényben tárolandó, a vágott részt kendővel fedjük le.
Elkészítés: A Fontal előállításához nyers tejet használnak, amelyet egyetlen fejésből nyernek, és amelyhez borjú oltót adnak. Az így kapott oltóanyag, préselt, apróra vágva és körülbelül 50 fokon főzve. Az így kapott tésztát a jellegzetes, konkáv oldalú formákba helyezik. Préselést végeznek a savó eltávolítására. Ezt követi a sózás és kefélés egy hónapig, amely a héj jellegzetes narancssárga színét és az érlelést adja.
Érlelés: 24
Ft 4099,95
Leírás
A Fontal héja vékony, sima, rugalmas, viasszal bevont, színe vöröses narancssárga. A tészta tömör, puha és rugalmas, fehér színű, ritkás lyukakkal. Ennek a sajtnak a érlelése közepes. Kiválóan fogyasztható meleg kenyérrel és lekvárokkal. Tárolás: Hűtőszekrényben tárolandó, a vágott részt kendővel fedjük le. Elkészítés: A Fontal előállításához nyers tejet használnak, amelyet egyetlen fejésből nyernek, és amelyhez borjú oltót adnak. Az így kapott oltóanyag, préselt, apróra vágva és körülbelül 50 fokon főzve. Az így kapott tésztát a jellegzetes, konkáv oldalú formákba helyezik. Préselést végeznek a savó eltávolítására. Ezt követi a sózás és kefélés egy hónapig, amely a héj jellegzetes narancssárga színét és az érlelést adja. Érlelés: 24