A Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Brut egy kiváló minőségű Franciacorta bor, amely az olaszországi Lombardia nyugati részén található Franciacorta régióból származik. Ez a régió híres néhány legjobb olasz pezsgő előállításáról, köszönhetően mérsékelt éghajlatának és ásványi anyagokban gazdag dombos talajainak. A bort elsősorban Chardonnay szőlőből készítik, egy kis százalékban Pinot Nero-val. Ezeket a szőlőket délkeleti és délnyugati fekvésű domboldalakon termesztik, amelyek biztosítják a szőlő kiváló érését. A talaj morén eredetű, kavicsos és homokos, ami hozzájárul a bor jellegzetes ásványosságához. A Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Brut előállítási folyamata a Franciacorta módszert követi, amely egy első acéltartályos erjesztést és egy második palackos erjesztést foglal magában. A második erjesztés után a bort legalább 24 hónapig hagyják pihenni az élesztőn, amely során komplexitást és szerkezetet nyer. Az érlelés során a bor érett fehér gyümölcsök aromáit, kenyérhéj jegyeket és fehér virágok árnyalatait fejleszti ki. Az ízében friss és élénk, jó szerkezettel és tartós lecsengéssel. A Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Brut egy sokoldalú bor, amely jól párosítható különféle ételekkel. Tökéletes aperitifként, de halételekhez, rákfélékhez, fehér húsokhoz és friss sajtokhoz is társítható. Párosítások: A Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Brut egy elegáns és szerkezetes pezsgőbor, amely számos gasztronómiai párosításhoz alkalmas. Kezdjük az előételekkel: ez a bor tökéletesen illik hal carpaccióhoz, mint például tengeri sügér vagy lazac, de tonhal vagy garnéla tatárhoz is. Kiváló kísérője lehet egy osztriga előételnek vagy egy tenger gyümölcsei tálának. Ami a főételeket illeti, a Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Brut remekül párosítható rizottókkal, különösen hal- vagy zöldségalapúakkal. Egy tenger gyümölcsei rizottó vagy egy spárgás rizottó kiváló választás lehet. A második fogásokhoz ez a bor jól illik halételekhez, mint például egy sült tengeri sügér filé vagy grillezett garnéla. De nem csak, egy sült csirke vagy kacsamell is jó párosítás lehet. Végül, ami a sajtokat illeti, a Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Brut jól illik friss és közepesen érlelt sajtokhoz, mint például egy szép darab brie vagy egy lágy camembert. Ne feledd, hogy az étel-bor párosítás nagyon személyes, és az egyéni ízléstől is függ. Tehát ne habozz kísérletezni, és megtalálni azt a párosítást, amely a legjobban kielégít. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 12,5% Évjárat: 2019 Megnevezés: Franciacorta DOCG
