Leírás
Az Inzolia Orange bor a Tenute Orestiadi birtokairól lenyűgöző kifejezése a szicíliai szőlőtermesztésnek, amely egy történelemben és hagyományokban gazdag területről származik. A Belice-völgyben található Tenute Orestiadi egyedülálló mikroklímát élvez, amelyet forró, száraz nyarak és jelentős napi hőingadozás jellemez. A szőlőültetvények túlnyomórészt mészkő- és agyagos talajon helyezkednek el, amelyek különleges organoleptikus tulajdonságokat kölcsönöznek a szőlőnek. Az Inzolia, egy őshonos szicíliai fajta, ismert alkalmazkodóképességéről és aromás kifejezőkészségéről, amely ebben a borban az "orange" előállítási módszernek köszönhetően gazdagodik összetettséggel és mélységgel. Az Inzolia Orange bor előállítási folyamata hosszabb héjon áztatást foglal magában, amely a bornak jellegzetes borostyán színt és a hagyományos fehérborokhoz képest kifejezettebb tanninszerkezetet ad. A spontán erjedés után a bort több hónapig finom seprőn érlelik, így nagyobb összetettséget és kerekséget nyer. Ez a borkészítési módszer, amelyet az ősi borászati hagyományok ihlettek, lehetővé teszi az Inzolia gyümölcsös és virágos jegyeinek kiemelését, fűszeres és ásványi árnyalatokkal gazdagítva azokat. Az eredmény egy bor, amely hitelesen meséli el a szicíliai területet, egyedi és magával ragadó érzékszervi élményt nyújtva. Párosítások: A Tenute Orestiadi Inzolia Orange borának szerkezete és összetettsége érdekes gasztronómiai párosításokat tesz lehetővé. Érdemes megfontolni, hogy erőteljes ízű halételekkel, például pirított tonhallal vagy füstölt lazaccal párosítsuk. Egy másik lehetőség lehet egy gombás rizottó, ahol a földes ízek jól illeszkednek a bor jellemzőihez. A fehér húsok, mint a csirke vagy a pulyka, különösen, ha aromás fűszerekkel vagy citrusos alapú szószokkal készülnek, kiváló kombinációt alkothatnak. A félkemény sajtok, enyhe sós komponenssel, szintén kiemelhetik a bor minőségét. Végül, azok számára, akik szeretnek kísérletezni, az ázsiai konyha ételei, mint például egy könnyű zöldség curry vagy szezámos-gyömbéres tészta, szép kontrasztot teremthetnek és harmonizálhatják az ízeket. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 12,50% Évjárat: 2023 Megnevezés: Terre Siciliane IGP