Leírás
A Lo Sparviere Franciacorta Cuveè 7 Brut a híres Lo Sparviere pincészet bora Franciacortában, a Gussalli-Beretta csoport részeként. Ez a Franciacorta Brut Chardonnay szőlőből készül, amelyet Franciacorta legjobb területein termesztenek, mivel a Lo Sparviere szőlőültetvényekkel rendelkezik, mind saját, mind bérelt területeken, szinte minden „hivatásos egységben” Franciacortában, így különböző jellemzőkkel rendelkező Franciacorta borokat állít elő, amelyek az összeszerelés során nagyon kiegyensúlyozott termékké válnak. A szőlőt kézzel szedik augusztus közepén, és a pincébe viszik lágy préselésre, a mustok hőmérséklet-szabályozott acéltartályokban erjednek, és egy kis részük francia tölgyfahordókban. Az erjedés végén a Franciacorta alapborok körülbelül hat hónapig érintkeznek a saját finom seprőjükkel, mielőtt az összeszerelés és a palackozás megtörténik, amely a „Franciacorta módszer” szerint cukor és élesztő hozzáadásával történik, hogy lehetővé tegye a híres buborékok kialakulását. 24 hónapos palackos érlelés után a Lo Sparviere Franciacorta Cuveè 7 Brut degorzsálásra kerül és piacra kerül. Párosítások: A Lo Sparviere Franciacorta Cuveè 7 Brut tökéletes bor aperitifként való fogyasztásra, vagy tengeri vagy tavi hal alapú előételekhez párosítva. Kiváló kísérője lehet vargányás rizottónak vagy friss halnak. Tárolás: Tárolja 16-18°C-on Alkoholtartalom: 12,5% Évjárat: S.A. Megnevezés: Franciacorta DOCG Érlelés: Palackban 30 hónapig.